الغلوتين ، وهو المادة المستخدمة لربط العجين في العديد من الأطعمة المخبوزة ، قد يسبب ردود فعل شديدة لدى بعض الناس. بمجرد التشخيص ، يلزم اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لمنع تلف الأمعاء. يحتوي القمح والشعير والجاودار على الغلوتين ، وكذلك العديد من الإضافات المصنوعة من هذه المنتجات والمشمولة في العديد من الأطعمة الشائعة ، بما في ذلك بعض الجبن. يمكن تشخيص الأمراض الأكثر سلسلة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، مع خزعة أو اختبار الدم. يجب أن تفهم أن النتائج السلبية الناتجة عن هذه الاختبارات لا تعني أنك لا تعاني من عدم تحمل الغلوتين.
الغلوتين ، وهو المادة المستخدمة لربط العجين في العديد من الأطعمة المخبوزة ، قد يسبب ردود فعل شديدة لدى بعض الناس. بمجرد التشخيص ، يلزم اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لمنع تلف الأمعاء. يحتوي القمح والشعير والجاودار على الغلوتين ، وكذلك العديد من الإضافات المصنوعة من هذه المنتجات والمشمولة في العديد من الأطعمة الشائعة ، بما في ذلك بعض الجبن. يمكن تشخيص الأمراض الأكثر سلسلة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، مع خزعة أو اختبار الدم. يجب أن تفهم أن النتائج السلبية الناتجة عن هذه الاختبارات لا تعني أنك لا تعاني من عدم تحمل الغلوتين.
