يمكن لشاربي النبيذ في العالم أن يفرحوا بأن مشروباتهم المفضلة تثير فوائد صحية بالإضافة إلى قدرتها على مساعدتهم على الاسترخاء بعد يوم طويل. منذ فترة طويلة يعتقد النبيذ الاحمر مشتق من العنب أو التوت داكن اللون مثل العليق لعقد خصائص مفيدة. بعض المكونات المفيدة معروفة جيداً ، بينما يجري البحث عن بعض المكونات الأخرى واختبارها. ما هو واضح هو أنه من خلال استهلاك نبيذ بلاك بيري باعتدال ، يمكنك جني بعض فوائد هذه الفاكهة الفائقة.
السرطان والحماية الراديكالية الحرة
العليق ، مثل جميع الفواكه ذات الألوان الداكنة ، تحتوي على مركبات الفلافونويد. الفلافونويد لها خصائص مضادة للأكسدة التي ثبت أنها تقلل من خطر مجموعة متنوعة من السرطانات ، بما في ذلك سرطان الثدي وعنق الرحم. كما يحمي الفلافونويد الجسم من الجذور الحرة التي يمكنها مهاجمة بروتين الكولاجين في المفاصل والأوعية الدموية ، مما يقلل من احتمال البواسير والوذمة. ووجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لطب الجهاز الهضمي أن الأشخاص الذين يشربون الخمر من التوت الداكن هم أقل عرضة بنسبة 45٪ للإصابة بسرطان القولون.
الكولسترول و منع تجلط الدم
مثل مركبات الفلافونويد ، فلافونافونيدات هي مضادات للاكسدة موجودة في النبيذ الأحمر الذي يأتي من العنب أو التوت. و nonflavonoid التي تعتبر الأكثر فائدة هي ريسفيراترول. يفترض أن ريزفيراترول له العديد من الآثار المفيدة ، بما في ذلك قدرته على خفض الكوليسترول "الضار" ، ومنع الأوعية الدموية الضرر والحماية من السمنة ومرض السكري. وقد ثبت أيضا أن ريسفيراترول يمنع تجلط الدم ويقلل من خطر حدوث الجلطات الدموية ذات الصلة بنسبة 50 في المئة.
مرض القلب
يحتوي نبيذ بلاك بيري أيضًا على مركبات تُسمى procyanidins والتي ثبت أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يشربون الخمر الأحمر المعتدلين الذين يعانون أيضا من ارتفاع ضغط الدم بنسبة 30٪ أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية من أولئك الذين يعانون من نفس الأعراض الذين لا يستهلكون النبيذ الأحمر. أنها تعزز الكولسترول الجيد وحماية ضد ضرر الشريان لا يمكن إصلاحه. النبيذ يحتوي أيضا على الساليسيلات ، وهو مسكن للآلام ويكافح أيضا ضد أمراض القلب.
فوائد أخرى
وجدت دراسة نشرت في مجلة علم الشيخوخة في عام 2007 أن شاربي النبيذ الأحمر أو التوت لديهم معدل وفيات أقل بنسبة 34٪ من أولئك الذين يشربون البيرة أو غيرها من المشروبات الروحية. وقد أظهرت الدراسات أيضا أن انخفاض الدماغ في يشربون النبيذ الاحمر هو أبطأ بكثير مما كانت عليه في أولئك الذين لا يشربون. وأظهرت نتائج دراسة أيسلندية أيضا أن استهلاك النبيذ الاحمر يقلل أيضا من خطر إعتام عدسة العين. الأشخاص الذين يعانون من الشراب المعتدلين كانوا أقل عرضة بنسبة 32 في المائة لتطور المياه البيضاء.
