وقد أطلق على توت أكاي "فاكهة فائقة" ، مع وسائل الإعلام يروج هذه التوت كمفتاح لمشاكل فقدان الوزن في العالم وعلاج لمجموعة من الظروف الصحية السيئة. على الرغم من هذه الادعاءات ، لم يجد العلماء أدلة قاطعة على هذه الفوائد. من ناحية أخرى ، تبين أن العنب البري فعال في الحد من أنشطة الجذور الحرة المرتبطة بالظروف الصحية السيئة الشائعة. تتقاسم العنب البري والتوت أكي خصائص مضادة للأكسدة وملفات غذائية مشابهة ، مما يجعلك تتساءل عن أي منها يجب أن يسمى "فاكهة فائقة".
توت
كوب واحد من الوبر الطازج الخام يوفر 84 سعرة حرارية ، بدون دهون ، 21 جرام من الكربوهيدرات و 1 جرام من البروتين. وتشمل الكربوهيدرات 4 غرامات من الألياف الغذائية و 15 غراما من السكر. محتوى المغذيات الدقيقة من 1 كوب من العنب البري غني في اثنين من الفيتامينات التي تعتبر مضادات الأكسدة قيمة ، والفيتامينات C و E ، وتوفير 30 في المئة 8 في المئة من قانون التمييز العنصري ، على التوالي. العنب البري غني بمنغنيز واحد فقط ، ويوفر 20٪ من الـ RDA.
التوت أكي
كوب واحد من التوت الغريبة يقدم 125 سعر حراري و 2.4 غرام من الدهون و 28.8 جرام من الكربوهيدرات و 0.8 غرام من البروتين. مثل التوت البري ، يحتوي التوت على 4 غرامات من الألياف الغذائية ولكن يحتوي على كمية أكبر من السكر ، مع 20.8 جرام لكل كوب. إن محتوى المغذيات الدقيقة من توت أكي غني جداً ، بما في ذلك 12.5 في المئة من الـ RDA للفيتامينات B12 ، B6 ، الثيامين والريبوفلافين ، و 25 في المئة من الـ RDA لفيتامين C. المحتوى المعدني ، يشبه كثيراً مادة العنب البري ، محدود. يحتوي التوت أكي فقط 12.5 في المئة من قانون التمييز العنصري من حمض الفوليك.
مضادات الأكسدة في العنب البري
التوت البري ، على الرغم من أنه لا يعتبر "فاكهة عظمى" ، هي أيضا غنية في anthocyanidins. وأظهرت دراسة أجريت عام 2005 في "علم الأعصاب التغذوي" مضادات الأكسدة في العنب البري لتعزيز التعلم والذاكرة في الجرذان. كما تبين أن العنب البري فعال في مكافحة الجذور الحرة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية ونمو الورم.
مضادات الأكسدة في Acai Berries
يعتبر التوت Acai فاكهة فائقة. في عام 2006 ، نشرت "مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية" مراجعة للتكوين المغذي لتوت أكي. لم يتعلموا فقط عن المغذيات الدقيقة والجزئية الأساسية ، ولكنهم اكتشفوا أيضًا أن التوت acai يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم anthocyanidins ، proanthocyanidins و flavonoids. هذا المزيج من مضادات الأكسدة يربط توت أكاي بالقدرة على التأثير على الأضرار الصحية الضائرة مثل التهاب المفاصل والسرطان وارتفاع الكوليسترول وحتى فقدان الوزن. ومع ذلك ، لا توجد دراسات قاطعة حاليا.
