تختلف جبنة الماعز ، أو ch. vre ، من الناحية التغذوية اعتمادًا على ما إذا كانت نوعًا ناعمًا أو نصفًا أو صلبًا. مثل جميع أنواع الجبن ، الجبن المصنوع من حليب الماعز غني بالدهون ويزود البروتين والكالسيوم وفيتامين أ.
جبنة الماعز
الكثير من جبن الماعز الذي يتم إنتاجه وبيعه في الولايات المتحدة هو النوع الرقيق ، والذي يتم عادةً لفات جذوع الأشجار الصغيرة. أوقية واحدة ، أو 28.35 غرام ، لديها 76 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 6 غرامات من الدهون بما في ذلك 4 غرامات من الدهون المشبعة ، و 130 ملليغرام من الصوديوم و 13 ملليغرام من الكوليسترول. وهو يمد حوالي 4 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من إدارة الغذاء والدواء للكالسيوم ونحو 6 في المائة لفيتامين (أ) ، استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
جبنة الماعز نصف الناعمة
أوقية واحدة ، أو 28.35 غرام ، من جبن الماعز شبه لينة لديها 103 سعرات حرارية ، 6 غرامات من البروتين ، و 8.5 غراما من الدهون بما في ذلك 6 غرامات من الدهون المشبعة ، و 118 ملليغرام من الصوديوم و 22 ملليغرام من الكوليسترول. وتنتج حوالي 8 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم و 8 في المائة لفيتامين (أ) ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
جبنة الماعز
أوقية واحدة ، أو 28.35 غرام ، من الجبن الماعز الصلب المتوسطات 128 سعرات حرارية ، 8.7 غرام من البروتين ، و 10 غراما من الدهون بما في ذلك 7 غرامات من الدهون المشبعة ، و 120 ملليغرام من الصوديوم و 30 ملليغرام من الكوليسترول. ويوفر 25 في المئة من DV للكالسيوم و 10 في المئة من DV لفيتامين (أ) ، استنادا إلى نظام غذائي 2000 السعرات الحرارية.
