الأحماض النووية هي المركبات التي تشكل قواعد النوكليوتيدات ، وهي الجزيئات التي ترتبط معا لتشكيل الحمض النووي. يتكون الجينوم الخاص بك ، وهو المصطلح الجماعي لكل حمضك النووي ، من مليارات من القواعد النوكليوتيدية ، مما يخلق تسلسلات محددة ترمز إلى آلاف الجينات. يتم تكسير الأحماض النووية في طعامك ، ثم يتم استخدامها كعناصر لبناء الحمض النووي الخاص بك. توجد الأحماض النووية في جميع الخلايا تقريبا ، لذلك فهي موجودة في جميع الأطعمة تقريبا.
سمك
نوع واحد من الطعام الغني بالأحماض النووية هو السمك. يتكون لحم السمك من عدد من الخلايا ، يحتوي كل منها على كميات كبيرة من الأحماض النووية. تعتبر الأسماك مصدراً عظيماً للبروتينات الصحية التي تعمل بمثابة لبنات بناء للبروتينات البشرية في الخلايا والأنسجة البشرية الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم من العديد من الأسماك ، بما في ذلك سمك السلمون والتونة ، يوفر أحماض أوميغا 3 الدهنية. وتشارك هذه الدهون الصحية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم والسكري ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. تهدف إلى تناول الأسماك عدة مرات في الأسبوع لتوفير مصدر لهذه الأحماض الدهنية الصحية ، فضلا عن مصدر الأحماض النووية.
ثمار
الفواكه هي مصادر أخرى للأحماض النووية. تحتوي كل خلية داخل الفاكهة ، بما في ذلك الجلد واللحم الحلو والبذور ، على خلايا غنية بالأحماض النووية. الفواكه أيضا مصدر كبير للألياف الغذائية - مواد نباتية هشة تساعدك على الشعور بالشبع ، وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم ، حسب تقرير جامعة ولاية كولورادو. الفواكه هي أيضا مصدر للسكر الطبيعي ، وتوفر مصدرا للجلوكوز يمكن أن يعمل كوقود لخلايا العضلات والدماغ. تحتوي الفواكه أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن لدعم صحتك. استهدف الحصول على عدة حصص من الفواكه أسبوعياً للحصول على المغذيات والأحماض النووية اللازمة للحفاظ على صحة جسمك.
الفول والبقوليات
الفول والبقوليات هي مصادر كبيرة من الأحماض النووية. بالإضافة إلى محتواها من الحمض النووي ، توفر هذه الأطعمة مصدرا للبروتين ، مما يساعدك على الوصول إلى البروتين اليومي الموصى به دون الحاجة إلى استيعاب البروتينات الحيوانية الدهنية. تبرز جامعة هارفارد على وجه التحديد الفاصوليا كمصدر كبير للبروتين العجاف ، مما يوفر جسمك بالمغذيات دون إضافة الدهون المشبعة غير الصحية. بالإضافة إلى محتواها من البروتين ، تحتوي الفاصولياء والبقول أيضًا على الألياف الغذائية لتعزيز صحة الجهاز الهضمي. أضف الفول والبقوليات إلى نظامك الغذائي للمساعدة في استهلاك البروتينات الصحية ، وكذلك الأحماض النووية للمساعدة في الحفاظ على الخلايا والأنسجة السليمة.
