على الرغم من أنه يمكنك تناول الفيتامينات الخاصة بك مع أي مشروب تريده ، فإنه ليس من المستحسن دائمًا. بعض المشروبات ، بما في ذلك القهوة ، تحتوي على مواد يمكن أن تتداخل مع امتصاص بعض العناصر الغذائية في الفيتامين. من الأفضل شرب قهوتك قبل حوالي 15 دقيقة أو بعد بضع ساعات من تناول الفيتامين.
تأثير على الامتصاص الكلي
سوف يعمل الكافيين في القهوة على تسريع عملية الهضم عن طريق زيادة التقلصات التي تجبر الطعام من خلال الجهاز الهضمي. عندما يتم تحريك الفيتامينات بسرعة أكبر خلال عملية الهضم ، سيكون هناك وقت أقل لك لاستيعاب الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها ، وبعضها قد يمر من خلال جسمك دون أن يتم امتصاصه.
يقلل من امتصاص الحديد
مثل الشاي والخضار الورقية والفاصوليا الخضراء ، القهوة تحتوي على التانينات. إذا كان الفيتامينات المتعددة تحتوي على الحديد ، فإن التانينات يمكن أن تقلل من امتصاصها. تتداخل التانينات مع امتصاص الحديد غير المعدني ، وهو النوع الموجود في الأطعمة والمكملات النباتية ، بما في ذلك الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على الحديد. إن شرب قهوتك بشكل منفصل عن الوقت الذي تتناول فيه الفيتامينات المتعددة سوف يساعدك على تقليل هذا التأثير. تناول الفيتامين مع عصير البرتقال أو عصير غني بفيتامين C لزيادة امتصاص الحديد.
قد تحد من امتصاص الكالسيوم
إذا كنت تشرب أكثر من 2 أو 3 أكواب من القهوة يومياً ، فإن الكافيين الموجود في القهوة قد يقلل من كمية الكالسيوم التي تمتصها وتزيد كمية الكالسيوم التي تفرزها. ومع ذلك ، فإن هذا سوف يسبب فقط مشاكل مع كثافة العظام الخاصة بك إذا كان استهلاكك الكلي من الكالسيوم منخفضة ، وفقا لمعهد الطب. يلاحظ مكتب المكملات الغذائية أن كل كوب من القهوة يمكن أن يسبب فقدان 2 إلى 3 ملليغرام من الكالسيوم.
تأثير على امتصاص الثيامين
المعادن ليست المغذيات الدقيقة الوحيدة التي تتأثر بالبن. التانينات في القهوة يمكن أن يحول الثيامين في الفيتامينات إلى شكل يصعب على جسمك امتصاصه ، حسب MedlinePlus. يبدو أن الحصول على الكثير من فيتامين سي في نظامك الغذائي يمنع هذه المشكلة ، والتي يبدو أنها تشكل خطراً أساسًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض استهلاك الثيامين. معظم الأمريكيين يحصلون على الكثير من الثيامين في طعامهم من الأطعمة مثل الحبوب الكاملة ، ومنتجات الحبوب الغنية أو المدعمة ، والعدس ، البقان والبازلاء.
