ويهدف المطبخ الهندي إلى توفير العشاء من مجموعة متنوعة من النكهات ، مع وصفاته في كثير من الأحيان بما في ذلك العديد من التوابل. دجاج الزبدة ، والمعروف أيضًا باسم مورغ ماخاني ، هو طبق هندي طماطم حار دسم بنكهة متنوعة من التوابل التي قد تشمل مسحوق الفلفل الحار والثوم وجارام ماسالا والزنجبيل والكزبرة والحلبة. كما يتميز هذا الطبق المتميز بالكريم والزبدة ، ومعرفة معلوماته الغذائية يمكن أن تساعدك على إجراء تعديلات على نظامك الغذائي لتناسبه.
سعرات حراريه
قد تختلف معلومات التغذية باختلاف الوصفة وحجم الخدمة. في المتوسط ، قد تحتوي وجبة واحدة تتكون من ثدي دجاج مخلى مع صلصة ، حوالي 4 إلى 5 أوقية ، على 438 سعرة حرارية. تأكد من تحقيق التوازن بين السعرات الحرارية اليومية للحفاظ على وزنك. معظم البالغين الأصحاء ، ذوي النشاط المعتدل - الذين يشاركون في نشاط بدني منتظم يعادل المشي من 1.5 إلى 3 أميال يوميًا - يمكنهم الحفاظ على وزنهم الذي يستهلك 1800 إلى 2800 سعرة حرارية في اليوم.
سمين
يحتوي دجاج الزبدة على الزبدة ، وأحيانًا الكريمة ، مما يجعلها خيارًا غنيًا بالدهون. اعتمادا على وصفتك ، قد تحتوي وجبة واحدة من دجاج الزبدة على حوالي 28 غرام من الدهون الكلية ، 12 غرام من الدهون المشبعة. كل من الزبد والقشدة غنية بالدهون المشبعة. تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. حافظ على تناول الدهون المشبعة اليومية بأقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية ، أو حوالي 22 غرام في اليوم على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
الكربوهيدرات
وجبة واحدة من دجاج الزبدة تحتوي على 14 جم من الكربوهيدرات وقربها من 3 غرام من الألياف. توفر الكربوهيدرات في الطعام جسمك بالطاقة ويجب أن تشكل معظم السعرات الحرارية. النظام الغذائي المتوازن يحتوي على 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.
بروتين
دجاج الزبدة هو وجبة عالية البروتين ، مع خدمة واحدة تحتوي على حوالي 30 غرام من البروتين. النظام الغذائي الصحي يجب أن يحتوي على 10 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية من البروتين ، أو حوالي 50 إلى 175 غرام في اليوم على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. وجبة واحدة من دجاج الزبدة يمكن أن تلبي أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من البروتين.
صوديوم
دجاج الزبدة يحتوي على صلصة الطماطم ، ومعظم الوصفات تستخدم بعض أنواع الطماطم المعلبة ، المهروسة أو الكاملة ، والتي يمكن أن تزيد بشكل كبير من محتواه من الصوديوم. وجبة واحدة من دجاج الزبدة تحتوي على حوالي 763 ملغ من الصوديوم. يجب أن يقتصر مدخول الصوديوم اليومي على 2300 ملغ في اليوم ، وإذا كان عمرك يزيد عن 51 عامًا أو لديك تاريخ من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ، يجب أن تحد من كمية الصوديوم لديك إلى أقل من 1500 ملغ في اليوم. قراءة ملصقات الطعام للمساعدة في مراقبة كمية الصوديوم الخاصة بك. يزيد الصوديوم كثيرًا في نظامك الغذائي من خطر ارتفاع ضغط الدم.
