إن تناول غذاء صحي ومتوازن أمر ضروري لمساعدتك في دعم الحمل وهو أمر حاسم بالنسبة لطفلك الذي لم يولد بعد لأنه يوفر لها العناصر الغذائية التي تحتاجها للنمو بشكل طبيعي. بالإضافة إلى تناول الأطعمة الصحية ، تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى كيفية طهي الطعام وتقديمه أثناء الحمل. Venison هو مثال واحد. Venison اللوازم الغذائية الرئيسية ، ولكن يجب أن يتم طهيها بشكل صحيح لتكون آمنة للأكل أثناء الحمل.
الفينيلي القيمة
Venison هو مصدر جيد للبروتين ، وهو عنصر غذائي ضروري لعملية النمو والتنمية بأكملها. تخزن لحم الغزال 3.5 أونصة 21.5 ملليغرام من البروتين ، أي حوالي 30٪ من 71 جرام من البروتين الذي تحتاج إليه كل يوم أثناء الحمل. هذا العرض من لحم الغزال يوفر 2.9 مليجرام من الحديد ، وهو 11٪ من 27 ملليغرام من الحديد الذي تحتاجه كجزء من نظامك الغذائي اليومي أثناء الحمل. إن الحصول على الكثير من الحديد يقلل من خطر الولادة المبكرة وخطر إصابة طفلك بوزن منخفض عند الولادة. (أنظر المرجع 2) ألف 3.5 أوقية من إمدادات لحم الغزال 6.6 ملليغرام من النياسين ، وهو عنصر غذائي يعزز التطور الطبيعي للجلد والأعصاب. هذه 6.6 ملليغرامات تترجم إلى 37 في المئة من 18 ملليغرام من النياسين التي تحتاج إليها كجزء من نظامك الغذائي كل يوم خلال فترة الحمل.
الإعداد السليم
ووفقًا لموقع الويب Pregnancy.org ، فإن لحم الغزال آمن تمامًا أثناء الحمل ، طالما تم طهيه بشكل صحيح. يمكن أن يؤدي تناول لحم الغزال النيئ أو غير المطبوخ جيدًا إلى الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية ، والتي قد تجعلك مريضًا تمامًا وتعرّض الجنين للخطر. لا يقتل لحم الضأن المتجمد البكتيريا الضارة ، ويطهى اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت هو الطريقة الوحيدة لتدمير البكتيريا وضمان أن لحم الغزال آمن للأكل ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. كن حذرا مع الغزلان الخام ، كذلك. يمكن أن يحدث التلوث المتبادل للأطعمة الأخرى إذا كانت تتلامس مع عصير الغزلان الخام أو الدم. استخدام ألواح التقطيع والأواني منفصلة عند إعداد المكونات الأخرى غير الغزلان للمساعدة في منع هذا.
المخاطر والمخاطر
يمكن أن يؤدي أكل لحم الغزال النيئ أو غير المطبوخ جيدًا إلى بعض الأمراض التي من المحتمل أن تكون ضارة على الجنين. داء المقوسات هو أحد الأمثلة ، وفقا ل Pregnancy.org. يسبب الطفيلي المسمى toxoplasma gondii داء المقوسات ، وهو التهاب في الدم يمكن أن يسبب الولادة المبكرة ، وانخفاض وزن المواليد ، والحمى ، واليرقان ، واضطرابات العين ، والتخلف العقلي ، والتشنجات. كما يمكن أن يتسبب لحم الغزال المطهي بطريقة غير سليمة في الإصابة بسالمونيلوز ، الأمر الذي يمكن أن يهدد حياة الطفل الذي لم يولد بعد ، وذلك وفقًا لـ March of Dimes. تعتبر الإصابة بالقولون E.coli عدوى خطيرة أخرى يمكن أن تسبب ، في الحالات الخطيرة ، تلفًا في الخلايا وفشل كلوي ، كما تلاحظ وزارة الزراعة الأمريكية.
وهناك بعض الاعتبارات أكثر
لا تُذوّق لحم الغزال في درجة حرارة الغرفة ، مثل على طاولة المطبخ ، لأن درجة حرارة الهواء الدافئ تشجع البكتيريا على النمو على اللحم. تذوق لحم الغزال في الثلاجة ، في وعاء من الماء البارد أو في الميكروويف باستخدام إعداد تذويب الجليد ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية. ما لم تقم بتحسين لحم الغزال في الثلاجة ، لا تقم بإعادة تجميد اللحم لأن هذا يمكن أن يشجع البكتيريا على النمو. ومن الاعتبارات الأخرى المتعلقة بالسلامة ، سجق لحم الغزال أو متشنج ، وهو ليس دائمًا آمنًا للحمل ، وفقًا لموقع Pregnancy.org. تقترح وزارة الزراعة الأمريكية التمسك بالتشنج المنتج تجاريا لأنه يتم تسخينه إلى درجات حرارة مدمرة للبكتيريا قبل أن يجف. لا تأكل متشنج التي تم إجراؤها في منزل شخص ما أو مزرعة لأنه لا توجد وسيلة لمعرفة دون أدنى شك أن لحم الغزال قد تم تسخينه بشكل صحيح.
