يمكن أن يكون كل من دقيق الشوفان وكريم القمح جزءًا من وجبة فطور دافئة مريحة ، ولكن عند اختيار وجبة الإفطار أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن ، ستحتاج إلى شيء منخفض السعرات الحرارية والملء. هذه الحبوب منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكن من المرجح أن يكون الشوفان أكثر ملئًا لذا ستأكل أقل في وقت لاحق من اليوم ، مما يجعله خيارًا أفضل لتناول الإفطار لفقدان الوزن.
محتوى السعرات الحرارية والمغذيات الدقيقة
يقدم لكم كوب واحد من الشوفان المصنوع من الماء 166 سعرًا حراريًا ، بالإضافة إلى أكثر من 10 بالمائة من القيمة اليومية للمغذيات الأساسية مثل الحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والفوسفور والثيامين. تحتوي نفس كمية الكريم من القمح المصنوع من الماء على 126 سعرة حرارية ، ولكنها ليست بالمغذيات الكثيفة ، لأنها تحتوي فقط على أكثر من 10٪ من الـ DV للكالسيوم والحديد والسيلينيوم. في حين أن "كريم القمح" أقل سعراً قليلاً من السعرات الحرارية ، سيكون لديك وقت أسهل لتلبية احتياجاتك الغذائية مع البقاء ضمن الكمية المخفضة من السعرات الحرارية التي تحتاجها لإنقاص الوزن إذا اخترت الشوفان.
ملء الألياف
بما أن الألياف تعمل على إبطاء إفراغ المعدة وتضيف كمية كبيرة من الطعام دون إضافة سعرات حرارية ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف قد تساعد في تخفيف الوزن. وجدت دراسة نُشرت في "مجلة التغذية" في مارس / آذار 2009 أنه كلما ازدادت كمية الألياف لدى النساء ، انخفض الوزن الذي اكتسبته خلال فترة الدراسة التي دامت 20 شهرًا. كل وجبة من دقيق الشوفان توفر 4 غرامات من الألياف ، أو 16 في المئة من DV ، بينما يحتوي Cream of Wheat فقط على 1.3 غرام ، أو 5 في المئة من DV ، في كل حصة. نوع من الألياف في دقيق الشوفان ، بيتا جلوكان ، قد يكون مفيدا بشكل خاص للسيطرة على الشهية وفقدان الوزن ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في عام 2013.
قدرة البروتين
العامل الآخر الذي يؤثر على كيفية ملء الطعام سيكون هو محتواه من البروتين. مثل الألياف ، تميل الأطعمة التي تحتوي على المزيد من البروتين إلى أن تكون أكثر ملء ، مما يساعدك على التمسك بالسعرات الحرارية الموصى بها لفقدان الوزن. إن تناول كوب من دقيق الشوفان سيوفر لك 5.9 جرام من البروتين ، وهو أكثر بقليل من 3.6 جرام في كل كوب من الكريم ، مما يجعل دقيق الشوفان الخيار الأفضل لفقدان الوزن.
استكمال وجبة الخاص بك
كمية صغيرة من السعرات الحرارية في دقيق الشوفان أو كريم من القمح وحدها ليست كافية لتناول وجبة الإفطار ، والحبوب وحدها ليست وجبة فطور متوازنة ، لذلك سوف تحتاج إلى تناول الأطعمة الأخرى وكذلك لإكمال وجبتك. يمكن أن يساعدك كوب من الحليب قليل الدسم وقطعة من الفاكهة على تقليب وجبة الإفطار دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. خيار آخر لاستكمال وجبة الإفطار وإضافة بعض الدهون غير المشبعة الصحية إلى وجبتك هو خلط ملعقة من زبدة الفول السوداني في دقيق الشوفان الخاص بك مع التفاح المفروم أو شرائح الموز.
