الكالسيوم ضروري لتطوير وصيانة العظام والأسنان وللوظيفة المناسبة للقلب والعضلات والأعصاب وأنظمة الجسم الأخرى. الكالسيوم مهم في الوقاية من هشاشة العظام ، وهي حالة تتميز بانهيار العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور. سترات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم هي أشكال شائعة من مكملات الكالسيوم التي تختلف في محتوى الكالسيوم ، والامتصاص والتكلفة.
عنصر الكالسيوم العنصر
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين (د) بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بشكل يومي مهمة للحفاظ على صحة العظام ، وفقا لمؤسسة هشاشة العظام الوطنية. ومع ذلك ، كثير من البالغين لا يحصلون على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية والنشاط البدني وقد تتطلب مكملات الكالسيوم. يمكن أن يزيد سيترات الكالسيوم ومكملات فوسفات الكالسيوم من تناولك للكالسيوم. سيترات الكالسيوم لديها حوالي 21 في المئة من الكالسيوم العنصري ؛ يحتوي فوسفات الكالسيوم على نسبة أقل بكثير من الكالسيوم العنصري. لكن الكالسيوم ثلاثي الفوسفات يحتوي على 39٪ من الكالسيوم. أخذ كمية أكبر من مكملات فوسفات الكالسيوم من أجل زيادة كمية تناول الكالسيوم العنصري يمكن أن يزيد من خطر حصوات الكلى. وأظهرت الأبحاث التي أجرتها جوان باركس ونشرت في مجلة "كيدني انترناشيونال" في عام 2004 أن النسبة المئوية من فوسفات الكالسيوم في حصوات الكلى قد ازدادت على مدى ثلاثة عقود ، وأن تشبع فوسفات الكالسيوم في الأحجار يزداد مع زيادة تناول فوسفات الكالسيوم. يقول مركز جامعة ميريلاند الطبي إن الكمية الإجمالية من الكالسيوم اليومي من المصادر الغذائية والتكميلية مجتمعة يجب ألا تتجاوز 2500 مليغرام. الإفراط في تناول الكالسيوم قد يسهم في تطوير حصوات الكلى ويمنع امتصاص الحديد والزنك.
امتصاص الكالسيوم
جسدك يمتص بسهولة ويساعد على هضم سيترات الكالسيوم ، وهو مصدر جيد للكالسيوم ، خاصة إذا كنت من كبار السن. لا يتطلب سيترات الكالسيوم زيادة في حامض المعدة ليذوب ويمتص الجسم ، لذلك يمكنك تناوله على معدة فارغة أو ممتلئة. تعتبر المغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات D و K ضرورية لامتصاص الكالسيوم واستخدامها في الجسم. لا يتم امتصاص الكالسيوم من فوسفات الكالسيوم بسهولة ، إلا في شكل ثلاثي فوسفات الكالسيوم. أظهر البحث الذي أجرته شركة Hitomi Kumagai ، التي نشرت في "Biofactors" في عام 2004 أنه عند إزالة 92 في المائة من الفوسفور من فول الصويا ، فإن الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، يزيد من امتصاص الأمعاء للكالسيوم. تناول مكملات الكالسيوم بجرعات صغيرة ، أقل من 500 ملليغرام لكل جرعة مع ما لا يقل عن أربع ساعات بين الجرعات بحيث لا تستهلك كميات مفرطة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تطوير حصوات الكلى. شرب ثمانية أكواب من الماء على مدار اليوم لتجنب الإمساك.
كلفة
يكلف فوسفات الكالسيوم أقل من سيترات الكالسيوم. يستخدم الفوسفات الكالسيوم عادة لإثراء عصائر الفاكهة وحليب الصويا وحليب الأرز وغيرها من الأطعمة. تحدث مع طبيبك عن كميات وأشكال الكالسيوم الأفضل بالنسبة لك.
