من السهل إعداد السكاجيتي الاسكواش ويمكن استخدامه كبديل المعكرونة للحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والغلوتين. هذا القرع الكبير ، الاصفر ، البيضاوي لديه لحم يخرج في سلاسل طويلة مثل معكرونة الاسباجيتي عند طهيها بالكامل. مثل المعكرونة ، يمكنك إقران الإسباجيتي مع أي عدد من الصلصات والخضار والطبقة. يتم تحميل الاسكواش مع الفيتامينات ، منخفضة جدا في الصوديوم وليس لديه الدهون ، لذلك جعلها جزء كبير من خطة التغذية الخاصة بك.
اختيار
يسهل العثور على اسكواش السباغيتي في قسم المنتجات في معظم متاجر البقالة وفي أسواق المزارعين. اختيار القرع الذي يبدو أجوف ولديه شركة في الخارج مع عدم وجود كدمات. القرع الخام من الصعب جدا ، لذلك بعض المتاجر تبيعهم قطع ، أو يمكنك أن تطلب من المدير في قسم المنتجات لتقطيعها في النصف أو أرباع لك. في المنزل ، استخدم سكينة حادة كبيرة لاختراق الجلد ورأيت بلطف من خلال القرع.
طبخ
بمجرد أن يتم قطع القرع ، قم بتجفيف البذور في المنتصف بملعقة ، وضع جانب القطع لأسفل في مقلاة تحتوي على بوصة من الماء في القاع. أو ضع القرع المقطّع في سلة باخرة فوق الماء في المقلاة السفلية للبخار. طهي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. تُسكب قطع الإسباجيتي المطبوخة المبردة من القشرة مع شوكة ، وتُوضَع الجديلة في وعاء. إرم مع صلصة المفضلة لديك وجبن بارميزان.
السباغيتي الاسكواش والخضروات
تعد خضروات بريمافيرا من الأصناف اللذيذة التي تتغذى على خيوط الإسكواشيتي. أي من الخضار الطازج أو الخضروات الطازجة أو المجمدة تعمل بشكل جيد عند البخار أو سوتيه في قليل من زيت الزيتون. إعداد الخضروات عندما يكاد يكون القرع الطهي. إمزج مع صلصة كريم أو زيت الزيتون مقرها. طبق رائع آخر هو pomodoro السباغيتي الاسكواش. تُقطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، وتُقلّص زيت الزيتون قليل الدسم لمجرد دقيقة واحدة ، ثم تُقلب جميع شرائح الطماطم والفلفل المطحون وقليل من البقدونس الإيطالي.
بقايا وغداء للذهاب
يتجمد قرع السباغيتي المطبوخ جيداً. يمكن إعادة تسخينه بقليل من الماء في مقلاة أو ميكرووافيد. وبسبب هذا ، فإنه يجعل وجبة سريعة على طول الطريق. ضعي القرع في وعاء بلاستيكي ، وأضيفي الخضروات وقليل من زيت الزيتون أو صلصة الطماطم ، ثم رشّي جبنة البارميزان على السطح ، وأعد تسخينها في الميكروويف لمدة دقيقتين على السلطة المتوسطة. أو ببساطة تناوله باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.
