Share
Pin
Tweet
+1
Send
Share
Send
يشير الطهي أو التحميص إلى تأمين قطع كبيرة من اللحم إلى قضبان فولاذية وإلحاقها بشواية. يدور اللحم ببطء ليطهى بالتساوي ويقدم نتيجة نهائية رطبة. اللحم يعمل بشكل جيد في المشواة ، مع الخيارات المشتركة للساق والكتف أو الحمل كلها. إن طهي لحم الضأن على اللحم يجعل اللحم طريًا ولذيذًا ، ولكن إضافة مرق في الوقت المناسب سيعزز الطبق أكثر.
الخطوة 1
اخفقي معاً عصير الليمون الطازج ، الزعتر المجفف وزيت الزيتون في وعاء خلط كبير. تعتمد الكمية على قطع لحم الغنم الذي تستخدمه.
الخطوة 2
افركي التتبيلة في لحم الحمل باستخدام يديك. قم بتدليكها في اللحم بقوة ، لضمان اختراقها تحت السطح.
الخطوه 3
برد الخروف واتركه ينقع طوال الليل.
الخطوة 4
ضع الضأن على البصاق وابدأ المشواة. خيط منتصف الحمل كله مع سلك الألومنيوم قبل أن تبدأ.
الخطوة 5
ضعي اللحم مع مزيج من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون كل نصف ساعة أثناء الطهي.
الأشياء ستحتاج
- مقشة
- ليمون
- توابل المجففة
- زيت الزيتون
- بصاق
- أسلاك الألمنيوم
نصائح
- تجربة مع نقعات مختلفة تشمل الزبادي ، الفلفل الحلو ، الثوم المسحوق أو البصل المفروم لنكهات مختلفة.
Share
Pin
Tweet
+1
Send
Share
Send
