يتمتع الجزر بشهرة في مساعدة عينيك ، ولكن تناول الجزر أو شرب العصير لن يحسن نظرك. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد بيتا كاروتين ، وهو مادة مغذية موجودة في الجزر وعصير الجزر في منع بعض أمراض العيون. على هذا النحو ، فإن بيتا كاروتين الموجود في عصير الجزر لن يضر عينيك ، ولكن ، بدلا من ذلك ، قد يقدم فوائد. يمكن أن يساعدك طبيبك في تحديد كمية بيتا كاروتين التي يجب عليك تناولها من خلال عصير الجزر والأطعمة أو المكملات الغذائية الأخرى كل يوم.
دراسة
مرض العين يسمى التنكس البقعي يؤثر على المنطقة الوسطى من الجزء الخلفي من العين ، مما يؤدي إلى تلف الأنسجة التي تؤدي إلى فقدان البصر. في عام 2001 ، أصدر المعهد الوطني للعيون نتائج دراسة أظهرت أن بيتا كاروتين ، عندما يصاحبه فيتامين E وفيتامين C والزنك والنحاس ، يساعد في تقليل احتمال حدوث ضرر متطور للضمور البقعي بنسبة 25٪. هذا يدل على أن بيتا كاروتين لا يضر عينيك ، ولكن قد يكون له فوائد مهمة في الحفاظ على رؤيتك.
فوائد أخرى
يمكن للخصائص المضادة للأكسدة من بيتا كاروتين الموجود في عصير الجزر وغيرها من مصادر المغذيات أن تساعد أيضا في الحد من الإصابة بمرض الساد. داخل عينك لديك عدسة تتكون من البروتين والماء ، وهذه العدسة تنكسر الضوء على الجزء الخلفي من عينيك ، وهي عملية حيوية في الرؤية. يتشكل الماء الأبيض عندما تنكسر الخلايا الموجودة في العدسة الطبيعية ، مما يجعل العدسة صلبة ومظلمة. لا يستطيع بيتا كاروتين عكس هذا التلف للعدسة ، ولكنه قد يساعد في إبطاء العملية أو يمنع تشكيل الساد بالكامل.
قد يساعد بيتا كاروتين أيضًا في منع أو علاج حالات العين الأخرى مثل التهاب الشبكية الصباغي والظروف التي تنطوي على القرنية.
المخاطر
على الرغم من أن شرب عصير الجزر أو أخذ أشكال أخرى من بيتا كاروتين ليس له أي آثار ضارة معروفة على عينيك ، إذا كنت تدخن ، فإن تناول كميات كبيرة من هذه المغذيات قد يثبت أنه ضار. في الواقع ، إذا كنت تدخن وتناول كمية كبيرة من البيتا كاروتين لديك خطر متزايد لأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
الاعتبارات
قبل تضمين كميات كبيرة من عصير الجزر أو مصادر أخرى من البيتا كاروتين في نظامك الغذائي ، تحدث مع طبيبك. يمكن أن تساعدك على وضع خطة تناول الطعام التي تشمل عصير الجزر ، ولكن ذلك سيساعدك أيضًا على الوصول إلى الكمية الضرورية من الفيتامينات والمعادن الأخرى. قد لا تنجم تغيرات الرؤية أو ظروف العين عن عصير الجزر ، ولكن إذا واجهت تغييرات ، فأخبر طبيب العيون على الفور.
