هاماتشي كاما هو طوق من سمك أصفر وتشيع في السوشي. يتم تربية هذه الأسماك في حظائر شبكية مفتوحة ، ويحذر حوض خليج مونتيري المائي من أن كرب هاماسي قد يكون له تأثير سلبي على البيئة بسبب متطلبات الأعلاف العالية وإمكانية انتشار الطفيليات. على الرغم من هذه المخاوف ، يعتبر hamachi kama خيارًا صحيًا في المطاعم اليابانية نظرًا لقيمته الغذائية.
السعرات الحرارية والبروتين
خدمة 3.5 أونصة من كامة هاماتشي الخام لديها 146 سعر حراري و 0 جرام من الكربوهيدرات. لديها 23 غراما من البروتين ، أو 46 في المئة من القيمة اليومية. البروتين ضروري للحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون والأنسجة الأخرى في جسمك ، ويمكن أن يساعدك على التحكم في وزنك لأنه مادة مغذية ، حسب كلية هارفارد للصحة العامة. القيمة الغذائية الدقيقة من وجبتك مع hamachi kama تعتمد على كيفية إعدادها.
سمين
لدى هاماتشي كاما 5.2 جرام من الدهون الكلية ، ولكن 1.3 جرام فقط من الدهون المشبعة في 3.5 أونصات. ترفع الدهون المشبعة مستويات الكوليسترول في الدم وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. الحد الأقصى اليومي الموصى به للبالغين الأصحاء هو الحصول على ما لا يزيد عن 10 في المئة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، أو 22 غراما يوميا على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. حصة من hamachi كاما لديها 2 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1.4 غرام من الدهون غير المشبعة.
صوديوم
كل حصة من كفاف هاماتشي كاما تحتوي على 420 ملليغرام من البوتاسيوم و 39 مليغرام فقط من الصوديوم. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم وعالي البوتاسيوم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وفقًا لتوجيهات 2010 الغذائية من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، يجب على البالغين الأصحاء الحصول على ما لا يقل عن 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم ولا يزيد عن 2300 ملليغرام من الصوديوم في اليوم الواحد. سوف يقدم كوكتيل أصفر مع صلصة الصويا أو بهار مالح آخر سيكون أعلى في الصوديوم.
معلومات أخرى
الكوليسترول ليس من العناصر الغذائية الأساسية ، والكولسترول من طعامك يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. وجبة من الأونيتيل 3.5 أوقية تحتوي على 55 ملليغرام من الكوليسترول ، أو 18٪ من القيمة اليومية. الأسماك لديها 1.3 ميكروجرام من فيتامين ب 12 ، أو 11 في المئة من القيمة اليومية ، و 6.8 ملليغرام من النياسين ، أو 34 في المئة من القيمة اليومية. يساعد فيتامين ب 12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء والتمثيل الغذائي الغذائي ويساعد في الحفاظ على نظام عصبي مركزي صحي. يساعد النياسين أيضًا في إنتاج خلايا الدم ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد والجهاز الهضمي.
