مع لونها الأحمر العميق النابض بالحياة والحامض ولكن المذاق الحلو ، يجعل الكرز المجفف إضافة لذيذة لنظامك الغذائي. فهي توفر الوقود الذي تحتاجه طوال اليوم - كل ربع كوب من الكرز المجفف يحتوي على 133 سعر حراري - وكل ربع كوب من الكرز المجفف يشكل ربع إلى ثلث كمية الفاكهة اليومية الموصى بها النساء وربع للرجال ، وفقا لمبادئ وزارة الزراعة الأمريكية. كما أنها توفر بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم صحتك.
فوائد النحاس
الكرز بمثابة مصدر جيد من النحاس ، وهو معدن أساسي. يعتمد جسمك على النحاس لمساعدة إنتاج الكولاجين ، وهي عملية ضرورية للحفاظ على أنسجة الجسم قوية. كما يدعم النحاس صحة الأنسجة بحمايتك من الجذور الحرة - وهي مركبات من شأنها أن تسهم في إلحاق الضرر بالأنسجة - وبمساعدة الخلايا على إنتاج الطاقة. يحتوي كل ربع كوب من الكرز على 92 ميكروجرام من النحاس ، أو 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
فوائد فيتامين ج
أضيفي الكرز المجفف إلى حميتك ، كما ستزيد من تناولك لفيتامين سي. يحتوي كل ربع وجبة على 8 مليغرامات من فيتامين سي 11 و 9 في المائة من المآخذ اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي. مثل النحاس ، فيتامين (ج) يعزز إنتاج الكولاجين ، لذلك يساهم في قوة الأنسجة ، ويحميك من الجذور الحرة. الحصول على ما يكفي من فيتامين (ج) في نظامك الغذائي يدعم أيضا نمو الأنسجة الجديدة ويساعد في التئام الجروح بعد الاصابة.
فوائد فيتامين أ
الكرز المجفف يأتي محمّلاً بفيتامين (أ) مفيد. فيتامين (أ) من النظام الغذائي الخاص بك يدعم نمو خلايا جديدة ، ويلعب دورًا في التئام الجرح ووظيفة المناعة. كما يدعم الرؤية الصحية ويغذي بشرتك. كل ربع كوب من الكرز المجفف يحتوى على محتوى فيتامين أ من 1132 وحدة دولية. ويشكل هذا 38 في المائة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 49 في المائة للنساء.
تستهلك المزيد من الكرز المجفف
نكهة حلوة الكرز المجففة تجعلهم موضع ترحيب في السلطات. ادمجها مع الجوز المشوي المقطّع وشرائح الكمثرى فوق سرير من الخضار المورقة الداكنة ، مثل السبانخ أو جرجير. كما أنها تعمل بشكل جيد في سلطات الحبوب - على سبيل المثال ، خليط من الكينوا والنعناع الطازج والكرز المجفف وشرائح البرتقال وبرتقال عصير البرتقال. بدلا من ذلك ، إضافتها إلى سلطة التونة أو الدجاج للاستخدام في السندويشات ، أو خبزها في الكعك الحبوب الكاملة.
