الأكزيما هي حالة مزمنة تتميز بالبشرة الجافة والقاسية. قد تأتي الأعراض الخاصة بك وتذهب بشكل عرضي وتتفاقم ردا على الإجهاد ، والتعرض للماء أو مسببات الحساسية والتغيرات في درجة الحرارة. بالإضافة إلى عدم خدش مناطق الحكة ، وتجنب الحمامات الساخنة والاستحمام والمراهم الموضعية ، قد يساعد اتباع نظام غذائي مغذي ومتوازن في تحسين الأعراض. للحصول على أفضل النتائج ، ابحث عن إرشادات محددة من طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إجراء تغييرات غذائية كبيرة.
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات هي الموردين الرئيسيين لمضادات الأكسدة - المواد الغذائية التي تساعد على قدرة الجسم على الدفاع عن نفسه من الأمراض والمرض. فيتامين (ج) ، وهو مضاد للأكسدة السائد في الفواكه والخضروات الملونة ، ويمكن أيضا أن تكون بمثابة مضادات الهيستامين والحد من أعراض الأكزيما ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. الفواكه والخضراوات الغنية بفيتامين C غنية بشكل خاص بالفراولة ، التوت الأخرى ، الحمضيات ، الشمام ، الكيوي ، الطماطم ، البطاطا المخبوزة - مع الجلد ، البطاطا الحلوة ، الخضار الورقية ، البروكلي ، براعم بروكسل والفلفل الأحمر.
اللحوم الخالية من الدهن
اللحوم الخالية من الدهون توفر كميات غنية من البروتين والمغذيات ، مثل الزنك والفيتامينات B والحديد. تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين والزنك مهمة بشكل خاص لمرضى الإكزيما ، وفقًا لكاثلين وترفورد ، مؤلفة كتاب "علاج علاج البشرة: شفاء الأكزيما من الداخل إلى الخارج" ، لأنها تعزز قوة جهاز المناعة القوية وتوفر بدائل صحية لمصادر البروتين الالتهابية ، مثل كما اللحوم عالية الدسم. للحصول على أفضل نتائج تقليل الإكزيما ، استبدل اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بالدهون الخالية من الجلد وذرات الديك الرومي ، واللحم البقري المفروم اللحم المفروم والشواء الخفيف ، البط ، لحم الغنم ولحم الخنزير في أغلب الأحيان. استخدم تقنيات الطهي قليلة الدسم ، مثل الخبز والفرم ، أكثر من القلي ، للحصول على فوائد إضافية.
زيوت نباتية
الزيوت النباتية توفر الدهون غير المشبعة ، التي تعزز امتصاص المواد المغذية ، وظائف المخ الإيجابية وصحة القلب. توصي Waterford باستبدال الزبدة والسمن النباتي بزيت الزيتون البكر وزيت السمسم وزيت بذرة الكتان لتحسين أعراض الأكزيما. وتشمل أنواع الزيوت النباتية الأخرى زيت القرطم وزيت دوار الشمس وزيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت الكانولا. تحتوي أيضًا بذور الكتان وزيت الكانولا على أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب.
سمكة سمينة
الأسماك الدهنية ، مثل الكانولا وزيت بذرة الكتان ، توفر كميات غنية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. بما أن زيت السمك مصدر غني بشكل خاص لدهون الأوميجا -3 ، يوصي المركز الطبي لجامعة ماريلاند بالاستهلاك المنتظم لمرضى الإكزيما. الأسماك عالية بشكل خاص في دهون اوميجا 3 تشمل سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك التونة البكورة ، سمك الرنكة ، سمك القد ، والوحيد ، الماكريل والسردين والهلبوت والسمك المفلطح. الأسماك الدهنية هي أيضا مصادر استثنائية من الزنك.
زبادي
بالإضافة إلى توفير كميات قيّمة من الكالسيوم وفيتامين D والبروتين ، يوفر اللبن الزبادي البكتريوم - البكتيريا الصحية أو "الودية" التي تعزز صحة الجهاز الهضمي. على الرغم من الحاجة إلى إجراء مزيد من الأبحاث ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، قد تساعد البروبيوتيك في تقليل أعراض الحساسية لدى الأطفال ، وتعزيز وظيفة نظام المناعة وتقليل أعراض الإكزيما. تستهلك اللبن الذي يحتوي على "الثقافات النشطة الحية" في معظم الأحيان لتحقيق أقصى الفوائد الحيوية.
