الناس الذين يعانون من أمراض الكلى بحاجة إلى مشاهدة كمية البوتاسيوم الخاصة بهم. انهم بحاجة لتقليل الضغط على أماكنهم الغذائية على الكلى ، مما يساعد على تنظيم مستويات البوتاسيوم. استهلاك الكثير من البوتاسيوم يمكن أن يتداخل مع إيقاع قلبك. تشمل الأعراض المبكرة لمستويات البوتاسيوم العالية التنميل والوخز والضعف. إذا لم يتم خفض مستويات البوتاسيوم ، فقد يحدث نوبة قلبية.
سمك و مأكولات بحرية
في حين تعتبر عادة عالية نسبيا في البوتاسيوم ، بعض خيارات الأسماك والمأكولات البحرية لا تزال منخفضة بما فيه الكفاية في البوتاسيوم لتناسب نظام غذائي منخفض البوتاسيوم في بعض الأحيان. يحتوي كل من الجمبري التقليد والاسكالوب المقلدة على أقل من 100 ملليغرام من البوتاسيوم لكل 3 أونصات. المحار والبطلينوس والخضار البرتقالي والتونة الخفيفة المعلبة في الزيت لديها أقل من 200 ملليغرام لكل حصة.
الدجاج وتركيا
على الرغم من أن الدجاج والديك الرومي يميلان إلى الحصول على مستويات عالية نسبيا من البوتاسيوم بالمقارنة مع أنواع أخرى من اللحم ، إلا أن بعض الخيارات يمكن أن تكون منخفضة في البوتاسيوم. يمكن أن يكون لحم الديك الرومي المشوي بدون الجلد أقل من 100 ملليغرام من البوتاسيوم لكل 3 أونصات. ظهر الدجاج ، وكبد الدجاج والديك الرومي الأرض تحت 200 ملليغرام من البوتاسيوم لكل وجبة.
لحم أحمر
يميل اللحم الأحمر إلى الحصول على مستويات معتدلة من البوتاسيوم ، مع ما بين 100 و 300 ملليغرام لكل حصة. وعلى الرغم من أن لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر يحتوي على أقل من 100 ملليغرام من البوتاسيوم لكل وجبة. كبد لحم الخنزير والعديد من قطع اللحم البقري المطبوخ ، بما في ذلك مشوي الجولة الدائرية والشواء الدائرية السفلية ، هي أعلى قليلا في البوتاسيوم ، ولكن لا يزال لديها أقل من 200 ملليغرام لكل 3 أوقية.
اعتبارات الصوديوم
إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم بسبب مشاكل في الكلى ، فربما تحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم أيضًا. وهناك عدد من خيارات اللحوم والمأكولات البحرية منخفضة في البوتاسيوم هي أيضا عالية في الصوديوم ، مثل خنازير لحم الخنزير المخللة ، التي تحتوي على أقل من 100 ملليغرام من البوتاسيوم لكل وجبة. اللحم البقري المقشور ، الجمبري ، النقانق الإيطالية ، لحم الخنزير ، المربى و سرطان البحر كان لكل منها أقل من 200 ملليغرام من البوتاسيوم لكل وجبة.
