إذا كنت تبحث عن طريقة منخفضة السعرات الحرارية قليلة الدهون لإضافة دفعة من العناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي ، فابحث عن الكوسة. تأتي الخضار في مجموعة متنوعة من الأنواع ، مثل القرع ، القرع القرع ، الكوسا والقرع الصيفي ، ولها طعم خفيف بما فيه الكفاية يمكن أن يقرن بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من اللحوم والباستا والأطباق الرئيسية الأخرى.
الكمال مع المعكرونة
الاسكواش هو مصدر جيد للألياف من تلقاء نفسه ، ولكن قم بإقرانه مع معكرونة القمح الكامل ، وستحصل على وجبة تحتوي على نصف الألياف التي تحتاجها طوال اليوم. طعم أزواج الاسكواش جيد مع نكهة خفيفة من المعكرونة ، كذلك. يُشرب الباذنجان أو الجوز ، ويُقطّع إلى مكعبات ويُرغِّم به مع الباستا المطبوخة ، والثوم المقلي ، ورذاذ زيت الزيتون. تُقطّع الكوسا إلى شرائط وتضاف إليها شرائح اللانجويني المطبوخة من القمح الكامل ، والبصل المفروم ، والطماطم التي تحتوي على العنب. للحصول على لمسة ، استخدم القرع معكرونة المطبوخة بدلا من الشعرية القمح الكامل. قم بتجربة القرع المطبوخ مع صلصة مارينارا المفضلة لديك لتناول وجبة غنية بالألياف وفيتامين أ وانخفاض في الكربوهيدرات عن المعكرونة العادية.
مباريات مع اللحوم
الملمس دسم من أنواع كثيرة من القرع المطبوخ يكمل نكهة جريئة من اللحم المشوي أو المشوي. يُطهى القرع المطبوخ مع البطاطا المهروسة مع الحليب القليل الدسم ، الذي يضيف الكالسيوم لبناء العظم إلى وجبتك ، والأعشاب الطازجة والتوابل ، مثل الميرمية أو إكليل الجبل. قدم القرع مع شرائح اللحم المحمص بدلا من البطاطا المهروسة المعتادة. شريحة الكوسا أو الاسكواش كروكنيك ووضعه في قطعة من احباط التي كنت رشها مع زيت الطبخ نونستيك. أضف البصل الطازج والثوم ، والأعشاب والتوابل المفضلة لديك. أغلق الحزم وشوي القرع حتى يصبح طرياً وخدم كطبق جانبي غني بالألياف وفيتامين أ للدجاج المشوي أو شرائح لحم الخنزير.
الاسكواش النجم
لا تتغاضى عن السكواش كنجم لوجبتك بدلاً من الطبق الجانبي. قم بملء التجاويف باستخدام حبوب البينتو والبصل والبطاطا المطبوخة ، والتي تضيف البوتاسيوم إلى وجبتك ، وقم بتخمير كل شيء مع التشيلي الأخضر ورشه بالجبن. يُقطّع الكوسا إلى نصفين ، ويستخرج البذور ويملأ التجاويف بمزيج من فتات الخبز والبصل المفروم والريحان الطازج المفروم. اخبزي القرع حتى يصبح طرياً وقم بتقليب الوجبة بصلصة الطماطم ، وهو مصدر جيد لفيتامين C ، ورشه بجبنة البارميزان ، التي تضيف الكالسيوم والبروتين إلى الوجبة. فكر في ما بعد الجزء المقلوب من القرع ، واشغل أزهار السكواش بجبن الريكوتا ، والفطر والأعشاب ، واغمسها في الخليط وأقليها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. استنزف الإزهار على المناشف الورقية ، والتي ستقلل من نسبة الدهون في الوجبة ، وتخدمها بشكل عادي أو مع صلصة التغميس ، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الرانش القليلة الدسم.
الاسكواش كمكون مضاف
النكهة المعتدلة من معظم أنواع القرع يجعلها عنصرا متعدد الاستخدامات لإضافة الأطعمة الأخرى لإعداد وجبة كاملة. مبادلة الباذنجان المعتاد في الباذنجان بارمزان لشرائح الكوسة أو صر النوع المفضل من الاسكواش في صلصة المعكرونة لطريقة سريعة لإضافة الألياف ، وفيتامين أ والبوتاسيوم لوجبتك. مكعبات من القرع النوتة تضيف نكهة وألياف إلى ماك والجبن وقطع الكوسة الخام إضافة فيتامين (أ) والألياف إلى سلطة خضراء. يضيف اليقطين المحضر جرعة كبيرة من فيتامين أ إلى الفطائر أو الفطائر. خدمة يعامل اليقطين مع الفواكه الطازجة واللبن قليل الدسم سهل للحصول على وجبة سريعة.
