فيتامين ج هو فيتامين مضاد للأكسدة يساعد على نمو وإصلاح الأنسجة في جميع أنحاء الجسم ، ويكافح الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا ومحاربة الآثار السلبية للسموم. إن فيتامين ج ليس مكملا طبيعيا ، ولا يتم تخزينه في الجسم ، لذلك يجب عليك تجديده باستمرار من خلال الاستهلاك ، عن طريق الطعام أو المكملات الغذائية. جميع الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامين ج ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، ولكن بعض الأطعمة تحتوي على أكثر من غيرها.
عصير خضار
طريقة واحدة للحصول على فيتامين C في نظامك الغذائي هي عن طريق شرب عصير الخضار. سواء كنت تشرب المشروبات التجارية ، والتي تقدم مزيجًا من الخضراوات ، أو عصير الخضراوات الخاصة بك أو مزيج من الخضار ، سيكون بمقدورك تركيز تناول الفيتامين أكثر من تناول هذه الخضار نفسها. عندما تأكل 3 أوقية. الجزر ، الكثير من ما تتناوله هو الألياف الغذائية. عند عصير الجزر ، تتم إزالة الألياف وتحصل على المزيد من فيتامين C في نفس 3 أوقية. خدمة. الفلفل الأحمر والأخضر هما مصدران غنيان بفيتامين C ، مع تقديم نصف كوب يقدم 100 بالمائة أو أكثر من البدل اليومي الموصى به ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. إذا لم يعجبك البروكلي المعصور و براعم بروكسل ، وهما مصدران غنيان آخران لفيتامين C ، فإن الطماطم تعتبر مصدرًا جيدًا آخر لهذه المغذيات وتشكل أساسًا للعصائر النباتية العديدة.
عصير البرتقال
واحدة من أكثر عصائر الفاكهة شعبية ، وعصير البرتقال هو مصدر غني من فيتامين C. ويوفر نصف كوب من عصير البرتقال أكثر من 100 في المئة من قانون التمييز العنصري. يقدم العديد من مزودي عصير البرتقال التجاري أنواعًا مختلفة ، مع إضافة بعض الكالسيوم لمزيد من الفوائد الصحية. قد يطلق آخرون على أنفسهم مشروبات برتقالية ، لكنهم يحتسون كمية كبيرة من الماء ، بالإضافة إلى مواد التحلية والتلوين وغيرها من الإضافات. اقرأ الملصق الغذائي لأي مشروب برتقالي للتأكد من الحصول على كمية فيتامين ج التي تبحث عنها في مشروب فاكهة.
مشروبات الفاكهة الأخرى
الكيوي والجريب فروت هما ثمار أخرى تنافس محتوى البرتقال من فيتامين سي. يحتوي كيوي متوسط أو جريب فروت على أكثر من 100 في المائة من الـ RDA الخاص بك لفيتامين C. ويعتبر عصير الجريب فروت من المشروبات الشعبية الأخرى التي توجد تجارياً في العديد من متاجر البقالة والمطاعم. مثل مشروبات البرتقال ، قد يتم تخفيف مشروبات الجريب فروت وتحتوي على إضافات ، لذلك سترغب في قراءة ملصقات التغذية على هذه المنتجات. بعض المشروبات تخلط الثمار ، مثل عصير الليمون المختلفة من الكيوي والمزيج الشعبي من الجريب فروت الأحمر واليوسفي ، وهو مصدر جيد آخر لفيتامين سي كانتالوب هو مصدر آخر ممتاز لفيتامين C ، مع كوب واحد يوفر ما يقرب من 100٪ من الـ RDA الخاص بك.
