مجموعة متنوعة من برتقال اليوسفي ، كليمينيس هي ثمرة مثالية للحفاظ على سهل. عندما تشعر بالجوع ، يمكنك تقشير الثمرة في ثوانٍ والتمتع بشرائحها الحلوة والعصير. يتجاهل معظم الناس قشرة الفاكهة ، لكن هذا الجزء من الفاكهة صالح للأكل. ربما لن تستمتع بمذاقها بقدر ما تستهلكه من الفاكهة نفسها ، ولكن يمكن أن تحتوي قشور الكليمنتين على تطبيقات لذيذة في المطبخ.
قشور مجففة أو ملبدة
قبل تناول قشر الكليمنتين ، اغسله جيداً لإزالة بعض الملوثات التي يمكن أن تكون على الجلد. بدلا من تناول قشر الخام ، ينصح مؤلف كتاب الطهي Emma Christensen بتجفيف قشر الكليمنتين الخاص بك لاستخدامه في كوب من الشاي ، ثم يتم تسخينه بالسكر لاستخدامه كزينة حلويات أو قذفه داخل دجاجة مشوية قبل دخوله في الفرن. نظرًا لأن الأشخاص لا يتناولون عادة قشور الكليمنتين ، لا تقدم وزارة الزراعة الأمريكية بيانات غذائية لقطاعات الثمار مقابل قشورها. إلا أن الكليمنتين نفسها هي مصدر للألياف والكالسيوم وفيتامين C.
