إن تطوير الإسهال بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على البذور ، مثل السمسم ، الخشخاش أو بذور عباد الشمس ، هو أحد الأعراض التي تحتاج إلى تقييم من قبل الطبيب. السبب الأكثر شيوعًا للإصابة بالإسهال بعد تناول الأطعمة بالبذور هو حساسية البذور. والبذور الأكثر شيوعا التي تسبب الحساسية هي بذور السمسم ، وفقا لمبادرة الحساسية الغذائية. إذا ظهرت لديك أي أعراض أخرى بخلاف الإسهال ، فاتصل بطبيبك على الفور لأنك قد تتطور إلى رد فعل تحسسي شديد.
حساسية البذور
تحدث الحساسية للبذور عندما يفشل نظام المناعة في التعرف على البروتينات الموجودة في البذور آمنة بالنسبة لجسم الإنسان. إذا أخطأ في تحديد البروتينات على أنها خطرة ، فإن الجهاز المناعي سوف ينتج جسمًا مضادًا معينًا ، يدعى الغلوبولين المناعي E ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة. يتم إنشاء الأجسام المضادة IgE فقط من رد فعل تحسسي. هدفهم هو العثور على مسببات الحساسية ومهاجمتها. جزء من رد فعل الأجسام المضادة IgE التي يتم إطلاقها في الجسم هو الالتهاب والتورم في الأنسجة الرخوة في جميع أنحاء الجسم. الالتهاب الناتج عن إنتاج العديد من المواد الكيميائية يؤدي إلى معظم أعراض الحساسية للبذور.
أسباب الإسهال
سبب الإسهال من حساسية البذور هو الالتهاب في الأمعاء الصغيرة والكبيرة. واحدة من المواد الكيميائية الأكثر إثارة للقلق التي تطلق خلال حساسية البذور هي الهيستامين. يوجد الهستامين بشكل طبيعي في جسم الإنسان ويساعد عادة على إبقاء الجسم خالياً من العدوى. أثناء تفاعل الحساسية مع البذور ، يخلق الجسم كميات كبيرة من الهيستامين ، مما يؤدي إلى التورم. يسبب الهستامين في بطانة الأنسجة الرخوة في الأمعاء الصغيرة والكبيرة الالتهاب. سيؤدي ذلك أيضًا إلى الانتفاخ ، والغاز ، وآلام المعدة ، والغثيان والقيء.
أعراض أخرى
إذا كنت تصاب بالإسهال نتيجة لرد فعل تحسسي ، سوف تتطور أعراض أخرى جانبا من مضاعفات الجهاز الهضمي. معظم الحساسية المرتبطة بالأغذية تؤثر على الرئتين والجيوب الأنفية والجلد. قد تتطور إلى الربو واحتقان الأنف وألم الجيوب الأنفية والضغط والحنان في الوجه.
حساسية مفرطة
قد يؤدي عدم تحمل الطعام إلى الإسهال. التعصب يختلف عن حساسية الطعام لأنه لا ينطوي على جهاز المناعة. معظم عدم تحمل الطعام يسبب الانتفاخ والغازات وآلام البطن والإسهال بسبب عدم القدرة على هضم البروتينات في البذور.
