سترى زيت جوز الهند يوصف كمساعدات فقدان الوزن وكمكمل للطاقة لتعزيز الأداء الرياضي على الرغم من عدم وجود البحوث لدعم هذه المطالبات ، ويلاحظ الدكتور راي Sahelian من لوس انجليس. وتستند بعض هذه المطالبات على الطريقة التي يتم بها معالجة الدهون الثلاثية المتوسطة في زيت جوز الهند من قبل الكبد وفي أماكن أخرى من الجسم. دائما استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل إضافة طعام جديد أو تكملة لنظامك ، وخاصة في حالة مادة مثل زيت جوز الهند ، مع الكثير من البحوث الجارية حتى الآن لا يمكن الانتهاء منها.
هوية
حوالي 65 في المائة من زيت جوز الهند يتكون من ثلاثي الغليسريد متوسط السلسلة ، وفقاً لـ "Lippincott's Q & A Review of Biochemistry" (بالإنجليزية) ، بقلم مايكل إيه ليبرمان وريك ريكَر. ويؤكد هؤلاء الباحثون أن الدهون الثلاثية المتوسطة في زيت جوز الهند يتم إحضارها مباشرة إلى الكبد ، متجاوزة الحاجة إلى عمل أملاح الصفراء والليباز البنكرياس من أجل الامتصاص.
النظريات الإيجابية / المضاربة
يقول دعاة زيت جوز الهند إن حقيقة أن ثلاثي الغليسيريد متوسط السلسلة ينتقل بسرعة إلى كبدك هو فائدة. عندما يتم جلب الدهون الثلاثية المتوسطة لزيت جوز الهند إلى كبدك ، يتم تحويلها إلى طاقة متاحة على الفور ، كما يقول سيغفريد غورش ، مؤلف كتاب "زيت جوز الهند". وهذا يعني أن هذه الدهون تستخدم للطاقة بدلاً من تخزينها في جسدك مثل الجلسريدات الثلاثية السلسلة طويلة ، يقول Gursche. A.A. كما أن Papamandjaris ، المؤلف الرئيسي لدراسة نشرت في مجلة Life Sciences ، يزعم أيضًا أن جسمك قادر على استقلاب الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بشكل أسرع من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة ، والتي يلاحظ أنه يجب دمجها في chylomicrons قبل الذهاب إلى كبد. Chylomicrons هي كريات دهنية تتكون من الدهون والبروتين التي يجب نقلها من خلال نظام اللمف. هذا الاختلاف هو ما يؤدي إلى نظرية أن زيت جوز الهند قد يكون مفيدا كمساعدات لفقدان الوزن.
النظريات السلبية / المضاربة
ويقول منتقدو زيت جوز الهند إن السرعة التي تصل بها الشحوم أو الدهون في السلسلة المتوسطة إلى الكبد هي عيوب. إن استهلاك كميات كبيرة من زيت جوز الهند ليس فكرة جيدة بسبب حقيقة أنه ينتقل مباشرة إلى كبدك ، ويؤكد كاثي وونج و صبرا ريتشي ، مؤلفي "The Inside Out Diet" ، لأنه يستهلك الدهون التي يتم جلبها بسرعة إلى الكبد يمكن أن يضع الإجهاد على هذا الجهاز. ينصح لك المؤلفون بتجنب زيت جوز الهند وغيرها من الجلسريدات الثلاثية السلسلة إذا كان لديك مرض كبدي أو مرض السكري.
محتمل
إن للأحماض الدهنية متوسطة السلسلة مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند قيمة محتملة كجزء من علاج تشمع الكبد ، كما يقول J. R. Malagelada ، المؤلف الرئيسي لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. الحصول على ترسب الأحماض الدهنية الغذائية في الدهون الكبد من مدمني الكحول. إن استبدال الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بالأحماض الدهنية طويلة السلسلة يمكن أن يغير التكوين الدهني في كبد الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد إلى أحماض السلسلة الأقصر التي يتم استقلابها بسهولة أكبر. وجدت دراسات سابقة أجريت على الحيوانات أن تبديل الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة أدى إلى انخفاض مستويات الدهون الكلية في الكبد ، تلاحظ مالاجيلادا.
الميزات الممكنة
يؤكد Gursche أن الخصائص المضادة للميكروبات في زيت جوز الهند تساعد في تنظيف الكبد من الكائنات الدقيقة الضارة وأن زيت جوز الهند عالي الجودة يحمي الكبد من ضرر الجذور الحرة. هناك أدلة على أن زيت جوز الهند له خصائص مضادة للميكروبات ، وفقا ل D.O. Ogbolu ، المؤلف الرئيسي لدراسة نشرت في مجلة الغذاء الطبي ، على الرغم من دراسة Ogbolu ركزت على تأثير النفط ضد المبيضات ، وليس تأثيره على الكبد. ووجدت دراسة أخرى فحصت استقلاب الدهون في الكبد فيما يتعلق بالتفاعلات الجذرية الحرة أن زيت جوز الهند كان في الواقع أقل عرضة للتلف الجذور الحرة من زيت السمك ، كما يقول المؤلف الرئيسي د. هذه الدراسة ، التي نشرت في أبحاث الاتصالات الراديكالية الحرة ، درست التأثير على كبد الفئران ، لذلك هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان نفس التأثير يحدث عند البشر.
البصيرة الخبيرة
في حين أن الطريقة التي يتم بها استقلاب زيت جوز الهند في الكبد قد يكون لها فوائد ، وزيت جوز الهند يمكن أن يكون إضافة صحية لنظامك الغذائي ، فإن استهلاك الكثير منه قد يجعل معدل السعرات الحرارية اليومي لديك مرتفعًا للغاية ، تلاحظ ساهليان. ومن غير المرجح أن يؤدي التحول إلى زيت جوز الهند واستهلاك كميات أقل من الزيوت الصحية الأخرى مثل الأسماك وزيوت الكتان إلى توفير فائدة صحية عامة ، كما يواصل الساحل. من المحتمل أن يؤدي التركيز على "طعام معجزة" إلى إيجاد نظام غذائي غير متوازن ، كما يقول الطبيب. الرهان الأفضل هو استهلاك كميات صغيرة من مجموعة متنوعة من الزيوت التي لها فوائد صحية. وتشمل الزيوت الأخرى ذات الفوائد الصحية المؤكدة زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت لسان الثور ، ويخلص الساحل.
