في حين يمكن استخدام الكافيين في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات ، إلا أنه مشتق من بعض المصادر الرئيسية. وتشمل هذه المصادر أوراق الشاي ، حبوب الكاكاو - التي تستخدم لصنع الشوكولاتة - حبوب الكولا وحبوب القهوة. بعض الأطعمة والمشروبات الأكثر شيوعًا التي تحتوي على الكافيين تشمل الشاي والشوكولاته والمشروبات الغازية والقهوة والآيس كريم.
مشروبات القهوة
كوب من القهوة الصورة الائتمان: LennartK / iStock / Getty Images ربما يكون أكثر أنواع الكافيين استهلاكًا هو القهوة. وفقا ل MedlinePlus ، فنجان قهوة 8 أونسة يحتوي على حوالي 80 ملليغرام من الكافيين. ومع ذلك ، يمكن لحجم الحصة ومصدر القهوة إحداث فرق جوهري في محتوى الكافيين. ويشير مركز العلوم في المصلحة العامة إلى أنه في حين يحتوي البن الواحد الذي يحتوي على 20 أونصة على 436 ملليغرام من الكافيين ، فإن هذه العلامة التجارية التي تحتوي على 16 أونصة تحتوي فقط على 133 ملليغرام. لا تزال القهوة منزوعة الكافيين تحتوي على كمية صغيرة من الكافيين ، تتراوح عادة بين 2 و 25 ملليغرام ، حسب حجم الحصة.
المشروبات الغازية
امرأة تشرب الكولا من الزجاج الصورة: جورج دويل / Stockbyte / Getty Images المشروبات الغازية والحمية والمشروبات الغازية يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين. تلاحظ CSPI أن المشروبات الغازية 12 أوقية تحتوي على ما بين 23 و 69 ملليغرام من الكافيين ، وهذا يتوقف على العلامة التجارية. حددت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حدًا أعلى من 71 ملليغرام من الكافيين لمشروبات غازية بوزن 12 أونصة. قد تكون أنواع معينة من المشروبات الغازية ، مثل بيرة الجذر وجعة الزنجبيل ، خالية من الكافيين.
مشروبات الشاي
وعاء وأكواب مملوءة بالشاي الأخضر الصورة: TongRo Images / TongRo Images / Getty Images بعض أنواع الشاي المخمر ، خاصة الشاي الأسود والشاي الأخضر ، تحتوي على بعض الكافيين. ووفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من الشاي الأسود سعة 8 أوقيات على 47 ملليغرام من الكافيين. ووفقًا لموقع الويب الخاص بشركة Energy Vend ، يحتوي كوب واحد من الشاي الأخضر سعة 8 أوقيات على 25 ملليغرام من الكافيين. يحتوي الشاي الفوري على حوالي 26 مليغرام من الكافيين لكل كوب 8 أونصة.
قطع شوكولاته
صبي يأكل شريط الشوكولاتة المتضخم صورة المصور: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images لأن حبوب الكاكاو تستخدم لصنع الشوكولاتة ، يمكن أن تحتوي قضبان الشوكولاتة على كمية كبيرة من الكافيين. بشكل عام ، كلما ارتفع مستوى الكاكاو ، كلما كان هناك المزيد من الكافيين. ووفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن شريط شوكولاتة يحتوي على 162 جرام يحتوي على 45٪ إلى 59٪ من الكاكاو الصلبة ينتج 70 ملليغرام من الكافيين ، وهو مبلغ أعلى من أي مشروب غازي.
مثلجات
اثنين من الآيس كريم sundaes الصورة الائتمان: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images أنواع معينة من الآيس كريم تحتوي على مادة الكافيين عندما تستخدم الشوكولاته أو القهوة كمكون. معظم الآيس كريم التي تحتوي على مادة الكافيين لها ما بين 10 و 45 ملليغرام لكل 4 أونصات. علامة تجارية واحدة من آيس كريم يحتوي على نسبة عالية من الكافيين تحتوي على 125 ملليغرام لكل 4 أوقيات ، وبعض الماركات من آيس كريم الشوكولاتة تحتوي على أقل من 1 ملليغرام من الكافيين لكل حصة.
