خل التفاح المخلوط بالعسل هو علاج منزلي تقليدي للعديد من الأمراض ، بما في ذلك نزلات البرد والتهاب المفاصل وغيرها من الأمراض. واقترح الدكتور د. جارفيس ، مؤلف "الطب الشعبي" ، أن خل التفاح والعسل قد يساعدان في إنقاص الوزن. وفقا للمهنيين الطبيين ، ومع ذلك ، فإن تناول الخل ليس له فوائد صحية ، وقد يكون له بعض الآثار الضارة وقد يسبب عدم راحة في الحلق.
التاريخ
قام جارفيس ، وهو طبيب من فيرمونت ، بتعميم فكرة أن خل التفاح (وليس الخل الأبيض) والعسل يمكن أن يساعد في علاج الأمراض ، وبالتحديد التهاب المفاصل ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، اقترح جارفيس أن الدمج يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. اقترح خلط 1 إلى 3 ملعقة كبيرة. الخل في كوب من الماء ، ثم يضاف العسل إلى الذوق ، وأخذ الخليط قبل كل وجبة.
وظيفة
ويزعم خل التفاح لإزالة الكولسترول من مجرى الدم ، وفقا لجارفيس. بالإضافة إلى ذلك ، اقترح جارفيس حرق الدهون بسهولة أكبر بمجرد وجود الخل في الجسم. في "الطب الشعبي" ، قال جارفيس إن حموضة خل التفاح يمكن أن تساعد في كبح الشهية. كما يفترض أن العسل يحد من الشهية للحلويات الأخرى. لا يوجد لدى العسل أية فوائد إضافية لفقدان الوزن ويستخدم في المقام الأول لتعويض المذاق المر للخل.
الأدلة الطبية
وفقا لمايو كلينيك ، لم تظهر أي دراسات أن تناول الخل قبل الوجبة سيحد من الشهية أو يساعد الفرد على إنقاص وزنه. يشير مايو كلينيك إلى تناول خل التفاح قبل الوجبات كطعام بدعة ، مما يعني أنه قد يبدو وسيلة سهلة لفقدان الوزن ، ولكنه ليس الطريقة الأكثر فعالية. بدلا من ذلك ، ينصح اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بالتزامن مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
التفاعلات
تقول كاثرين زيراتسكي ، أخصائية التغذية في عيادة مايو ، إن خل التفاح المستهلك بشكل منتظم قد يتفاعل مع بعض الأدوية ، مثل مدرات البول ، وبالتالي يتداخل مع امتصاص البوتاسيوم. إذا لم يتم امتصاص البوتاسيوم في الجسم ، يمكن أن يحدث نقص بوتاسيوم الدم ، مما يسبب أعراض الضعف ، والتعب ، وعدم انتظام ضربات القلب وتشنجات العضلات ، وفقا لمايو كلينك. إذا كان نقص بوتاسيوم الدم شديدًا ، فيمكن أن يكون قاتلاً.
المخاطر
لأن خل التفاح مرتفع في الحموضة ، فإن تناوله بانتظام قد يسبب تهيج الحلق ، كما يقول Zeratsky. وفقا لدراسة أجريت عام 1998 في مستشفى جامعة إنسبروك ، فإن تناول كميات كبيرة من خل التفاح قد يتسبب أيضا في فرط الدرقية (ارتفاع مستويات إنزيم يدعى الرينين في مجرى الدم) وفي بعض الحالات ترقق العظام.
