إذا كان لديك كيس من أرجل الدجاج المجمدة في الفريزر ولا تعرف ماذا تفعل بها ، فكر في تحميصها. مثل الدجاج المشوي الكامل ، أرجل الدجاج المشوية هي طرية وعصيرية ولكنها تطبخ بسرعة أكبر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم المظلمة اللذيذة من أرجل الدجاج ستكون أقل عرضة للجفاف خلال عملية التحميص. يُحضّر اللحم بزيت الزيتون البسيط وتوابل الثوم أو يُرشّ أرجل الدجاج بعصير الليمون للحصول على نكهة حلوة إلى الدجاج.
الخطوة 1
ضع أرجل الدجاج على طبق مغطى في الثلاجة لتذويب إذا تم تجميدها. عندما يتم إذابتها بالكامل ، قم بإزالة أي كتل مرئية من الدهون أو الأوتار البيضاء من أرجل الدجاج لأنها سوف تصبح مطاطية وغير سارة بعد التحميص.
الخطوة 2
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
رش عصير الليمون على أرجل الدجاج ، إذا كنت تستخدمه. بدلا من ذلك ، فرك ساقي الدجاج مع الثوم المفروم إذا كنت ترغب في طعم الثوم لدجاجتك ورش الملح الخشن عليها. ثم رش الزعتر على أرجل الدجاج ، إذا كنت ترغب في استخدامه.
الخطوة 4
ضع زيت الزيتون على أرجل الدجاج المحضرة. يساعد زيت الزيتون ساقي الدجاج في اللون البني وكذلك على إبقائها رطبة أثناء عملية التحميص.
الخطوة 5
ضع أرجل الدجاج في طبق الخبز وضع الطبق في الفرن.
الخطوة 6
تُسخّن أرجل الدجاج لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج عصائر اللحم ويطهى الدجاج.
الخطوة 7
أزيلي الطبق من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل أن تقدمي أرجل الدجاج. الدجاج يحتاج إلى وقت للراحة وإعادة امتصاص العصائر الساخنة التي تم إصدارها أثناء عملية التحميص.
الخطوة 8
قدم ساقي الدجاج ساخناً.
الأشياء ستحتاج
- 2 رطل. أرجل الدجاج
- سكين
- 1/4 كوب عصير ليمون ، اختياري
- 4 فصوص من الثوم المفروم ، اختياري
- ملح خشن حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، اختياري
- 1/2 كوب زيت زيتون
- طبق الخبيز
