كرات الحبار هي عبارة عن طبق شرق آسيوي يتكون من الحبار المخبوز الذي كان مقليًا ليعطيه ملمسًا متموجًا. غالبًا ما يتم تقديم كرات الحبار مع صلصة غمس حارة ومملحة لتكمل طعمها. بدلا من شراء صلصة غمس قبل الأوان ، اصنع واحدة من المنزل في أقل من 20 دقيقة. سوف تحتاج إلى بعض الخضروات الطازجة وبعض المكونات الأساسية لصنع صلصة لكرات الحبار. هذه الوصفة تنتج ما يزيد قليلا عن 1 كوب من صلصة الحبار الكرة.
الخطوة 1
يُمزج الفلفل الأخضر المفروم والبصل الأبيض المفروم والثوم المفروم والزيت النباتي في مقلاة.
الخطوة 2
ضع المقلاة على نار عالية واثارة الخضار عندما تبدأ في الطهي. استمر في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
الخطوه 3
تضاف صلصة الصويا والسكر إلى المقلاة وتقلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. حرك محتويات المقلاة لمدة 30 ثانية.
الخطوة 4
صب جميع ما عدا ملعقة كبيرة. من الماء في المقلاة. حرك محتويات المقلاة حتى تشكل الصلصة اتساقًا سلسًا.
الخطوة 5
يُمزج الماء المتبقي ونشا الذرة في وعاء صغير ويُحرّك المزيج حتى يتم إذابة نشا الذرة. صب مزيج الماء والنشا في المقلاة وتحريك محتويات المقلاة حتى تتكاثف الصلصة.
الخطوة 6
تُرفع المقلاة عن النار وتترك الصلصة تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم مع كرات الحبار.
الأشياء ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الأخضر المفروم
- 1/3 كوب بصل أبيض مقطع
- 3 ملاعق كبيرة الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- مقلاة
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة. السكر
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- وعاء صغير
نصائح
- قم بتبريد صلصة كرات الحبار متبقية على الفور واستهلاكها في غضون أربعة أيام.
