يقدم مدرب المشاهير ومؤلف كتاب الحمية الأكثر مبيعاً هارلي باسترناك نصائح حول التمارين والتغذية لنجوم هوليود الأكثر سخونة ، والذين غالباً ما يحتاجون إلى النغمة والتشديد والتشذيب في وقت قصير لأدوار السينما أو التلفزيون ، وللموسيقيين الذين يستعدون لجولات الحفلات الموسيقية.
في كتابه الجديد "The Body Reset Diet" ، يشارك باسترناك خطة النظام الغذائي التي صممها لمساعدة أي شخص على خسارة 15 رطلاً خلال 15 يومًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يشترك في الوصفة لتناول وجبته المفضلة ، وهو أيضًا مشروب: فطيرة التفاح ، وهو فاكهة وخبز التوابل السميك المبني على اللبن.
لماذا هارلي باسترناك يحب العصائر
ثقة الجسم مهمة لباسترناك ، الذي لا يزال يتذكر أيامه المتعجرفة.
"كنت طفلاً لديه خردة إضافية في كل مكان - ثم أخذتني أمي إلى دروس الطهي وحصلت على مدرب في جمعية الشبان المسيحيين في سن 13 عامًا ، عندما بدأت تدريبًا على الوزن".
حريصًا على النجاح ، قام باسترناك بمطابقة غذائه مع أهدافه في بناء العضلات.
"لقد استهلكت كميات هائلة من البروتين - كان هذا قبل أن تتمكن من شراء بياض البيض" ، قال باسترناك. "استيقظ في الصباح ولديّ اثني عشر بيضة وفصل صفار البيض".
يقول باسترناك ، الذي يبلغ طوله 5 أقدام و 10 بوصات ، إنه وصل إلى 240 رطلاً. وقال: "كان هدفي مختلفاً حينها ، وحققت تمرينًا رياضيًا لم يكن ممتعًا جمالياً للنساء بقدر ما كان في فريق الهوكي الخاص بي". كان فقط عندما قالت فتاة "Eww!" أنه قرر إجراء تغيير آخر في حياته. في تلك المرحلة ، غير هدفه التدريبي من الانتعاش إلى الوقاية من الإصابات.
الآن عند 215 باوند ، يأكل باسترناك لدعم خطة تدريبه على الصيانة ، مفضلاً إعداد الأطعمة في الخلاط بدلاً من الشوي أو التبخير أو الصيد غير المشروع.
عندما يتم إعداد الأطعمة في الخلاط ، تقوم الشفرات بتقطيع جدران الخلايا بطريقة تكشف كل الفيتامينات والمواد المغذية داخلها وتجعلها أسهل على الجسم للاستفادة منها ، كما يشرح باسترناك ، الذي يحمل درجة الماجستير في علم وظائف الأعضاء في الفسيولوجيا والتغذية علوم من جامعة تورنتو. وقال باسترناك: "إن الكثير من العناصر الغذائية في سلطة الكالي سوف تمر بك دون أن تستخدم من قبل جسدك".
يقول Pasternak ، إن العصائر هي وجبات سريعة ولذيذة وصحية متعددة الاستعمالات. بعد تمريناتهم مع باسترناك ، يستمتع النجمان ليدي غاغا وريحانا بمذاق سلس كوجبة خفيفة منشّطة. عدة صباحات في الأسبوع يقوم Pasternak بإعداد العصير على الفطور - تخطي اللاتيه المحملة بالسعرات الحرارية والمزلاقات من المقاهي الشعبية. وقال "في 60 ثانية يمكنني أن أصنعها. لن أحرقها ولا توجد أحواض قذرة وأستطيع أن أذهب إليها."
Pasternak وصفة للفطيرة التفاح عصير
مصدر الصورة: Harley Pasternak ابتكر باسترناك لأول مرة وصفته لملعقة فطيرة التفاح الخاصة به في مجموعة "الثورة" ، وهو برنامج تلفزيوني جاهز شارك في استضافته في ربيع عام 2012 على قناة إيه بي سي. كان اختبار الوصفة ، لضمان أن كل عصير كان لديه المغذيات الكبيرة والنكهة.
يقول المواطن الكندي الأصلي أن الوصفة تذكره حقًا بالمنزل.
وقال باسترناك "مزيج من التفاح والقرفة يجعلني سعيدا." "إنها نكهة ورائحة مريحة للغاية."
مكونات:
7 اللوز الخام ، كامل أو مفروم 1 تفاحة حمراء ، غير مقشور ، محفور ومفروم 1 موزة ، مجمدة ومقطعة إلى قطع 1/2 كوب لبن خال من الدهون خالٍ من اللبن 3/4 كوب لبن خالٍ من الدهون 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
الاتجاهات:
في الخلاط أو معالج الطعام ، امزج اللوز حتى يتم طحنه بشكل ناعم. (إذا كان الخلاط الخاص بك غير قوي بما فيه الكفاية لطحن اللوز ، يمكنك شراء اللوز المقطّع أو حتى وجبة اللوز).
أضيفي التفاح والموز واللبن والحليب والقرفة.
- مزج حتى يتحقق الاتساق المطلوب.
تعزيز القيمة الغذائية فطيرة التفاح سموثي
وقال تسابيا سيجل ، مدير الطعام في عيادة تورنتو أثليتيك كلوب للطب الرياضي: "يحتوي عصير هارلي على توازن بين الدهون الصحية من اللوز ، والبروتين من اللبن الزبادي اليوناني ، والكربوهيدرات الموردة للطاقة من الفاكهة". "القرفة هي مثبت جيد للسكر في الدم ومضاد للأكسدة".
"Seigel" ، مؤلف كتاب "Jump Off the Diet Treadmill: 12 أسابيع على طريقك إلى فقدان الوزن مدى الحياة" ، يوصي بإزالة القرص التي يمكن أن تجعل من Pasternak's smoothie أكثر صحة.
وقالت: "إذا كان الزبادي اليوناني يحتوي على 15 جرامًا من البروتين" ، مشيرًا إلى أن العديد من الأشخاص يحتاجون إلى 20 إلى 40 جرامًا من البروتين في وجبة الإفطار "، يمكنك المضي قدمًا وإضافة 15 جرامًا من البروتين النباتي أو مسحوق بروتين مصل اللبن المعزول. إن أحد الأمور التي يقوم بها البروتين هو تحفيز هرمون الجلوكاجون ، الذي يعمل على استقرار نسبة السكر في الدم ويقلص الخلايا الدهنية. "
يقول سيغيل: إن زيادة كمية البروتين يمكن أن تترجم إلى فقدان أكبر للوزن وتحسين إدارة الوزن.
"يمكن أن هارلي أيضا زيادة الدهون والألياف 3 من خلال إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو شيا" ، قالت. أوميغا 3 هو الدهون الأساسية اللازمة للهرمونات ، والدماغ ، والمفاصل ، ومكافحة الالتهاب ، ووظيفة القلب.
