المحار هو شكل من أشكال المحار ذات الصدفتين التي يتم صيدها أو تربيتها على طول ساحل المحيط. غالباً ما يتم تحضير المحار بالبخار مع اللحم الحلو والمالح واللطيف الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وبشكل أساسي من البروتين.
سعرات حراريه
تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن 20 محاراً صغيراً تحتوي على 281 سعرة حرارية. من تلك الخدمة ، تشكل البروتينات 206 سعر حراري. عرض الكربوهيدرات حوالي 40 سعرة حرارية والدهون تحتوي على 35 سعرة حرارية.
مجموع السعرات الحرارية
نفس الحجم من المحار المطهو على البخار يمكن أن يخدم حوالي 14 في المئة من السعرات الحرارية الموصى بها يوميا للبالغين في المتوسط على أساس 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
المكونات
ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 20 محارًا صغيرًا تزن ما مجموعه 190 غرامًا. من تلك الوجبة ، 49 غم من البروتين ، 10 غرامات من الكربوهيدرات و 4 غرام من الدهون. والباقي يتكون من مادة غير قابلة للهضم ، والمواد المغذية الأخرى والماء.
العناصر الغذائية
يحتوي المحار على العديد من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين أ ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، ثيامين ، ريبوفلافين ، نياسين ، حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك. كما تتوفر المعادن الغذائية ، مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والسيلينيوم والزنك ، من المحار.
