حزمة من الفخذين الدجاج تمثل مكافأة من الاحتمالات. على الرغم من أن الكثيرين يفضلون الدجاج المقلي والخبز ، إلا أن saut® ing هو خيار غالبًا ما يتم تجاهله. الطريقة السريعة هي طريقة سريعة وسهلة لطهي أفخاذ الدجاج مع الحفاظ على طعمها وعصيرها. كامل من البروتينات مع الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، التي لا تشوبها شائبة ، عظم الدجاج الفاسد لجعل وجبة لذيذة وصحية دون الحاجة لقضاء ساعات في المطبخ.
الخطوة 1
سخن زيت الطهي أو الزبدة في سوت؟ عموم على درجة حرارة متوسطة. استخدم ما يكفي إما لتغطية قاع المقلاة. للحصول على نكهة إضافية ، أضيفي الثوم والأعشاب الأخرى إلى الزيت أو الزبدة أثناء تسخينها. أفرغي الثوم وقطع الأعشاب بملعقة مشقوقة بعد بضع دقائق عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني ، ثم تتخلص منها. إذا كان الثوم والأعشاب تحرق قد تغير النكهة.
الخطوة 2
شطف الفخذين الدجاج تحت الماء الجاري جارية لإزالة الدم الزائد.
الخطوه 3
شريحة الفخذين إلى قطع أو تركها كلها. سيستغرق الفخذ الكامل وقتًا أطول لطهي الطعام ، ولكن قطعه إلى قطع اختياري.
الخطوة 4
ضع الدجاج برفق في المقلاة لتجنب رش الزيت الساخن أو الزبدة.
الخطوة 5
يضاف الدجاج مع اختيارك من التوابل. الملح والفلفل وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الحلو ليست سوى بعض من التوابل التي تتماشى مع الدجاج.
الخطوة 6
دع الدجاج يطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب. إذا تم تقطيع الدجاج إلى قطع أصغر ، قم بتحريكه بشكل متكرر باستخدام أواني خشبية لمساعدته على الطهي بالتساوي.
الخطوة 7
قطع إلى الفخذين الدجاج مع سكين وشوكة للتحقق من doneness. الدجاجة لن يكون لها لون وردي على طول الطريق وعصائرها ستظهر بوضوح عندما تكون جاهزة. مقياس حرارة اللحوم هو أداة مفيدة لقطع الدجاج الكاملة. أدخل مقياس الحرارة في الجزء الأثخن من الفخذ. إذا كان على الأقل 180 درجة فهرنهايت ، فمن آمن للخدمة.
الخطوة 8
إزالة الدجاج من المقلاة مع ملقط أو ملعقة فترة زمنية محددة ووضعه على طبق من ذهب. قدم قطع صغيرة على الفور. اتركيها لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل التقديم لفخذين كاملتين لإتاحة الوقت لتستقر العصائر.
الأشياء ستحتاج
- سوت؟ مقلاة أو مقلاة
- زيت أو زبدة
- الثوم والأعشاب
- التوابل
- ملقط
- إناء خشبي
- طبق
نصائح
- قدم دجاج الفخذين فوق طبقة من الأرز أو مغطاة بفيتا والزيتون والطماطم. الحفاظ على بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. إذا كنت تبحث عن التخلص من الدهون غير الضرورية ، استخدم رذاذ الطبخ بدلاً من الزيت أو الزبدة.
