المعادن الكيميائية الحيوية الموجودة في الجسم هي عناصر كيميائية غير عضوية تساهم في عمليات فسيولوجية مختلفة. يؤدي نقص المعادن إلى نمو وتطور أقل من المثلى في الجسم ، بالإضافة إلى انخفاض في الصحة العامة للشخص. قد تفضي الأفضليات الغذائية إلى نقص بسيط في المعادن يمكن علاجه بسهولة إما من خلال التغييرات في النظام الغذائي أو استخدام المكملات الغذائية. العديد من النواقص المعدنية التي تؤدي إلى اضطرابات صحية خطيرة نادرة في العالم الصناعي بسبب الوصول إلى مجموعة واسعة من المواد الغذائية.
الناس الأكثر عرضة للمعاناة من نقص المعادن
من الأرجح أن توجد مشكلة تتعلق بنقص في المعادن بين مجموعات مختارة من الأفراد. الرضع والأطفال الصغار والنساء الحوامل أكثر عرضة للمعاناة من نقص الحديد من بقية السكان. الأشخاص الذين يعانون من مرض طويل الأمد أكثر عرضة للمعاناة من نقص في الزنك والنحاس.
مجموعات من المرجح أن تستفيد من المكملات الغذائية
قد يستفيد بعض الأشخاص من تغيير نظامهم الغذائي لتلبية البدلات اليومية الموصى بها من معادن معينة ، بينما قد يحتاج آخرون إلى مكملات غذائية ، خاصة أولئك الذين يستهلكون كميات أقل من الطعام لأسباب طبيعية. وتشمل المجموعات الأخرى التي من المرجح أن تستفيد من زيادة استهلاك المعدن أكثر من 55 ، والأمهات المرضعات ، ومدمني المخدرات والكحول ، والمرضى الجراحيين الجدد ، وضحايا الحروق والذين يتناولون أدوية معينة.
الأعراض المحددة المتعلقة بعدم وجود معادن محددة
يمكن أن تعتمد الأعراض المتعلقة بنقص المعادن على المعادن المحددة نفسها. يقول كتاب "المعادن والمكملات الغذائية والفيتامينات" إن المشاكل المرتبطة بتطور العظام وقوتها ترتبط بنقص البورون والكالسيوم. نقص الفلوريد يمكن أن يزيد من تجاويف الأسنان. قد تؤدي كميات قليلة من السيلينيوم إلى قصور القلب.
الأعراض المشتركة إلى عدم وجود العديد من المعادن
هناك أعراض أخرى منتشرة على نطاق واسع عبر نقص المعادن ، وفقا لدليل التغذية المكملات الغذائية الصحية. نقص في العديد من المعادن المختلفة مثل اليود والمنجنيز والزنك يمكن أن يسبب تأخر النمو في الأطفال. ويرتبط ضعف مع عدم وجود العديد من المعادن المختلفة التي تشمل البوتاسيوم والحديد والكلوريد. المشاكل الصحية الأخرى الشائعة في عدم وجود عدد من المعادن المختلفة تشمل فقدان الشهية ، ومشاكل في الذاكرة ، والتهيج وفقر الدم.
مصادر الغذاء الطبيعية للمعادن
يمكن تجنب المشاكل المرتبطة بنقص المعادن بسهولة في البلدان الصناعية بفضل ثروة من خيارات الطعام. ترتبط الأطعمة المحددة بإمدادات كافية من المعادن المحددة ، لكن العديد من الأطعمة تحتوي على عدد من المعادن ويجب اعتبارها جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي الصحي. وتشمل هذه الخيارات التفاح والأسماك والمحار والخضار الورقية الخضراء واللحوم ومنتجات الألبان.
