إن بنجر الحديقة ، الأصلي لأوروبا وآسيا ، مرتبط بكل من الشريعة السويسرية وبنجر السكر. من السهل نسبياً أن تنمو البنجر ، مما يجعلها نباتات نباتية مشهورة. البنجر التحميص هو وسيلة مثالية لطهي الطعام للحفاظ على القيمة الغذائية المثلى. يحتوي كوب من شرائح البنجر على 58 سعر حراري ، وكمية ضئيلة من الدهون ، و 2 جرام من البروتين ، و 13 جراما من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 4 جرامات من الألياف. البنجر مصدر جيد لفيتامين C.
الخطوة 1
افرك البنجر وقم بقطع أي جذوع وأطراف جذرية ، إذا لزم الأمر.
الخطوة 2
لف كل البنجر في رقائق الألومنيوم. ضع كل البنجر الملفوف في وعاء الفخار.
الخطوه 3
غطي وعاء الفخار وطهي البنجر على ارتفاع لمدة 5 ساعات.
الخطوة 4
تحقق من الكمية عن طريق إدخال سكين في الجزء الأثخن من البنجر أو البنجر. إذا ذهب السكين إلى المركز دون أي مقاومة ، يتم عمل البنجر. إذا كان البنجر لا يزال ثابتًا ، فاستبدل الغطاء واستمر في الطبخ لمدة 20 دقيقة وتحقق منه مرة أخرى.
الخطوة 5
إزالة البنجر المطبوخ من وعاء الفخار. دعهم يبرد حتى يسهل التعامل معهم. ثم إزالة رقائق الألومنيوم وتنزلق من الجلود بمساعدة سكين حاد. أعد تسخين البنجر في الميكروويف إذا كنت ترغب في تقديمه ساخنة. برد البنجر إذا كنت ترغب في استخدامها في السلطة.
الأشياء ستحتاج
- 8 البنجر المتوسط
- ورق ألومنيوم
- 5- إلى 7-الكوارت الفخار وعاء
- سكين التقشير الحاد
نصائح
- طهي قمم البنجر كذلك ، إذا كان لديك ، لجبتين من الخضار من نفس النبات.
