لا يحتوي كوب واحد من كوبان الجوز المكعب على كوب واحد من الدهون ، 2 جرام من الألياف الغذائية وأكثر من 100٪ من البدل اليومي لفيتامين أ الموصى به للبالغين الأصحاء. على الرغم من أن الغليان هو طريقة تحضير شائعة لمكعبات القرع المقشر ، إلا أن التلامس مع الماء يمكن أن يسبب فقدان الخضار للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C. للحصول على أقصى قدر من التغذية التي تحصل عليها من قرع butternut ، بلع المكعبات المقشرة بدلاً من ذلك. استخدم المكعبات المطبوخة في أطباق المعكرونة ، أو البطاطا المقلية أو الحساء ، أو اهرس القرع واستخدمه كملء للرافيولي أو كطبق جانبي للدجاج المشوي أو اللحم الهزيل أو السمك.
الخطوة 1
امسح القشرة الخارجية الكاملة من قرع البندق مع منشفة ورقية رطبة لإزالة أي أوساخ أو حطام. ضع القرع على لوح تقطيع كبير.
الخطوة 2
اقطع الجزء العلوي والسفلي من القرع باستخدام سكين حاد. قطع القرع في النصف ، أفقيا.
الخطوه 3
يقف أحد أقسام القرعان في وضع مستقيم على لوح التقطيع. احلق القشرة الخارجية على جميع جوانب القرع بالسكين. كرر الإجراء التقشير مع قسم الاسكواش الآخر.
الخطوة 4
قطع القرع مقشر الجوز في مكعبات 1 بوصة. تجاهل البذور أو حفظ لاستخدام آخر.
الخطوة 5
ملء قدر كبيرة مع ما يقرب من 1/2 بوصة من الماء. ضع سلة باخرة في المقلاة.
الخطوة 6
ضعي القرع المنكمش في سلة البواخر. ضع الغطاء بشكل آمن على المقلاة ، وادخن الحرارة إلى الأعلى وقم بغلي الماء.
الخطوة 7
اخفض الحرارة. اسمح لمكعبات الاسكواش بالبخار حتى تصبح شوكة العطاء ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- قطع المجلس
- سكين قطع حاد
- قدر كبيرة مع غطاء ضيّق
- سلة باخرة
نصائح
- إذا لم يكن لديك سلة بخارية ، فيمكنك استخدام مصفاة معدنية تناسب بشكل مريح في وعاء كبير بدلاً من ذلك ، كما يقول موقع Cooking Light.
