لأن البشر حيوانات ذوات الدم الحار ، يعمل جسم الإنسان بقوة للحفاظ على درجة حرارة داخلية مثالية لضمان عمل جميع الأجهزة والآليات بشكل صحيح. تشير جامعة ولاية جورجيا إلى أن جسم الإنسان يجب أن يحافظ على درجة حرارة تتراوح بين 98 و 100 درجة فهرنهايت للعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، بسبب التأثيرات الخارجية أو استهلاك بعض الأدوية ، لا يستطيع الجسم دائمًا الحفاظ على درجة الحرارة هذه. في حين أن عدم القدرة على الحفاظ على درجة حرارة الجسم المثالية قد يكون مدعاة للقلق ، إذا كان جسمك باردًا بسبب هواء الشتاء أو بعض التأثير الخارجي الآخر ، فقد يتم استهلاك بعض الأطعمة لرفع درجات الحرارة الداخلية للجسم.
الحمية التي يسببها ثيرموغينيسيس
تناول وجبة. الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images وتعرف عملية تسخين الجسم من خلال مصادر غذائية باسم ثيرموغينيسيس ، أو ثيرموغينيسيس التي يسببها النظام الغذائي. بعد تناول الطعام ، يبدأ الجسم في العمل على هضم هذا الطعام لعدة ساعات ، مما يؤدي إلى زيادة الطاقة. كما يتم هضم الطعام ، فإنه ينشط الأنسجة الدهنية البنية ، وهو شكل خاص من رواسب الدهون مع بروتين متخصص يعرف باسم الميتوكوندريا. بمجرد بدء عملية الهضم ، تتفاعل الميتوكوندريا ، والتي تسبب إنتاج الحرارة. يشير المجلس الوطني للقوة واللياقة إلى أن كمية الحرارة المتولدة من المصادر الغذائية تعتمد فقط على نوع الطعام المستهلك وعدد السعرات الحرارية داخل الطعام.
الخضروات الجذرية
الخضروات الجذر. ائتمان الصورة: Matt_Gibson / iStock / Getty Images تتطلب الخضراوات الجذرية طاقة أكبر للهضم من نظيراتها النباتية الموجودة فوق سطح الأرض. بينما يعمل الجسم لتحطيم هذه المواد الغذائية ، يتم إنشاء الطاقة ، والتي من خلال عملية توليد الحرارة ، تزيد درجة حرارة الجسم. يلخص SummitDaily.com مقالاً من وكالة أسوشيتد برس يشير إلى أن الخضروات الجذرية مثل الملفوف واللفت والبطاطا الحلوة والجزر والبطاطس هي من بين الخضروات الجذرية الأكثر فاعلية لتوليد الحرارة الداخلية.
الفلفل الحار
الفلفل الحار. مصدر الصورة: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images الفلفل الحار لا يضيف النكهة والحرارة إلى أطباق الطهي فقط ، ولكن عندما تستهلك ، قد تساعد بعض التوابل في زيادة درجة الحرارة الداخلية للجسم. الفلفل مثل الفلفل الحار داخل عائلة الفلفل الحلو هي من بين التوابل الأكثر شهرة لرفع درجة حرارة الجسم الداخلية. كما تستهلك هذه التوابل ، فإنه يحفز الدورة الدموية ويرفع درجة حرارة الجسم. من الضروري توخي الحذر عند تناول الفلفل الحار ، لأن بعض هذه الفلفل قد يحرق داخل الفم والمريء إذا لم تكن معتادًا على هذا النوع من التوابل. يجب على أولئك الذين يعانون من قرحة لا تستهلك الفلفل الحار من أي نوع ، لأنها قد تبطئ شفاء القرحة ، وفقا ل Jane E. برودي من "نيويورك تايمز".
وجبات دافئة
وعاء من الحساء. مصدر الصورة: voltan1 / iStock / Getty Images في حين أن إيديولوجية استهلاك الأطعمة المولدة بالحرارة لا تشمل درجة الحرارة التي يتم تقديم الأطعمة بها ، إذا كنت تحتاج إلى حرارة فورية ، فإن تناول الأطعمة الدافئة قد يوفر راحة مؤقتة من الطقس البارد. تبدأ الأطعمة مثل الحساء الساخن على الفور في زيادة درجات الحرارة الجسدية. ومع ذلك ، فإن تأثير الاحترار هذا مؤقت فقط لأن هضم الأطعمة النيئة يزيد من درجات الحرارة الجسدية لفترات أطول من الوقت مقارنة بالأطعمة المطبوخة.
