العدس هو غذاء صحي ومتعدد الاستخدامات غني بالفيتامينات والألياف والمعادن. يمكن تقديم العدس المطبوخ كطبق جانبي لمجموعة متنوعة من الوجبات المختلفة بما في ذلك اللحوم المشوية أو المخبوزة أو الأسماك أو الخيارات النباتية مثل التوفو ، ويمكن أيضًا استخدامها لتطعيم السلطات والحساء وأطباق الأرز. يمكن حفظ العدس المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى 72 ساعة ثم يتم إستخدامها إما بالبرودة أو تدفئتها على الموقد في قدر صغيرة حسب الرغبة.
الخطوة 1
ضع العدس في مصفاة في المغسلة وشطفها بالماء البارد. عندما يكون العدس نظيفًا ، فإن الماء المتساقط من قاع المصفاة سيكون واضحًا.
الخطوة 2
صب 2 كوب من الماء البارد النظيف في الجزء السفلي من باخرة الأرز. يضاف العدس ويحرك الخليط ليجمعهما مع الماء.
الخطوه 3
موسم العدس عن طريق إضافة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة غير المملحة ، 1/4 ملعقة شاي. الملح و 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون الطازج. قم بتحريك محتويات باخرة الأرز لتجمع كل المكونات بشكل كامل.
الخطوة 4
قم بتغطية باخرة الأرز وطهي العدس حتى تتوقف باخرة الأرز تلقائيًا. السماح للعدس للراحة في باخرة الأرز لمدة خمس دقائق بعد أن توقفت عن الطبخ.
الخطوة 5
حرك العدس بملعقة خشبية. نقل العدس إلى وعاء التقديم وتقديمها في حين الساخنة أو استخدامها على النحو المرغوب فيه.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب عدس
- مصفاة
- 2 كوب ماء بارد نظيف
- باخرة الأرز
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة غير المملحة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملعقة خشبية
- تخدم السلطانية ، اختياري
- 1 فص ثوم مفروم ، اختياري
- سوت صغير؟ عموم ، إذا لزم الأمر
- 1/2 ملعقة صغيرة أو 1/4 ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة الطازجة
نصائح
- لمزيد من النكهة ، سوت؟ فص من الثوم في سوت صغير؟ تحمر مع قليل من الزبدة أو زيت الزيتون البكر الممتاز. يُضاف الثوم المهروس إلى باخرة الأرز مع زيت الزيتون البكر أو الزبدة غير المملحة. يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إلى العدس مع الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. ويمكن استخدام الزعتر وإكليل الجبل والتراغون في العدس المطبوخ. استخدم 1/2 ملعقة صغيرة. من الأعشاب المفرومة الطازجة لكل كوب من العدس أو 1/4 ملعقة صغيرة. من الأعشاب المجففة.
