هرمون النمو البقري المؤتلف ، أو rBGH ، هو هرمون اصطناعي يتم حقنه عادة في الأبقار في صناعة الألبان التجارية لزيادة إنتاج الحليب. في بعض الأحيان يشار إليها باسم somatotropin البقري ، أو rBST ، أثارت rBGH الجدل والأسئلة المتعلقة سلامة حليب الشرب من الأبقار تعامل مع هذا الهرمون. أحد المخاوف هو تأثيره على عامل النمو 1 - وهو هرمون عادة ما يوجد في جسمك.
مستويات IGF-1 في الحليب
لم يتم اختبار مستويات IGF-1 في الحليب التجاري في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، نشرت المجلة الدولية للخدمات الصحية ورقة في عام 1996 ذكرت أن مستويات IGF-1 أعلى بشكل ملحوظ في الحليب من الأبقار المعالجة بالـ rBGH. وهذا يعني أن معظم الحليب المستزرع تقليديًا في الولايات المتحدة سيحتوي على IGF-1 مرتفع. بعض الناس يتساءلون عما إذا كان جسمك يمكنه هضم IGF-1 من خلال الأمعاء. ومع ذلك ، تقترح البيانات الحيوانية IGF-1 بالفعل من خلال الأمعاء وهي نشطة بيولوجيا ، وفقا للصحيفة.
IGF-1 والصحة
IGF-1 هو هرمون يعزز انقسام الخلايا والنمو. مع تقدمك في العمر ، تنخفض مستوياته. في حين أن IGF-1 ضروري للنمو في الأطفال والمراهقين ، فقد لا يكون من الجيد الحصول على مستويات أعلى مع تقدمك في السن. تشير البيانات السريرية إلى أنه عند البالغين ، ترتبط مستويات IGF-1 المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا للجنة الطب من أجل الطب المسؤول. بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت دورية Aging Cell في عددها الصادر في أغسطس 2014 أن انخفاض مستويات IGF-1 يرتبط بزيادة العمر المتوقع.
الحليب يرفع IGF-1
النظام الغذائي الخاص بك يؤثر على مستوى IGF-1 في الدم ، وفقا ل PCRM. نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو البروتين الحيواني يزيد من مستويات IGF-1. الحليب يبدو لرفع IGF-1 كذلك. يشرح PCRM أن الأدلة من البيانات السريرية وجدت أن شرب ثلاثة أكواب من 8 أونصة من الحليب لمدة 12 أسبوعا يؤدي إلى زيادة بنسبة 10 في المئة في مستويات IGF-1. القلق هو أنه إذا كان الحليب يرفع مستويات IGF-1 ، فإنه قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اختيار منتجات الألبان
هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان شرب الحليب بمحتوى أعلى من IGF-1 ضار بصحة الإنسان. في هذه الأثناء ، إذا كنت قلقًا بشأن تعرضك لـ IGF-1 ، فاختر العلامات التجارية التي تصنع منتجاتها من منتجات الألبان - مثل الزبادي والآيس كريم والجبن - واحصل على الحليب من المزارعين الذين لا يعالجون أبقارهم باستخدام rBGH. تحقق من المنتج للحصول على تصنيف يقول "rBGH مجانًا" أو "rBST مجانًا". الأغذية المسمى العضوية العضوية هي دائما خالية من rBGH.
