يحتاج جسمك إلى الفيتامينات لتعمل على المستوى الأمثل. يوجد نوعان متميزان من الفيتامينات: للذوبان في الدهون وذوبان في الماء. تتكون الفيتامينات التي تذوب في الدهون من الفيتامينات A و E و D و K ، بينما تحتوي الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على فيتامينات ب وفيتامين C. كل هذه الفيتامينات تؤدي وظائف معينة في جسمك وتستفيد من صحتك في العديد من الطرق. يمكنك تلبية متطلبات فيتامين اليومية عن طريق اتباع نظام غذائي متوازن.
فيتامين أ
الحليب محصن بفيتامين أ. الصورة: نويل هندريكسون / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز فيتامين (أ) يساعد على الحفاظ على بصر جيد ودعم النمو الطبيعي للخلايا. يلعب دورا حيويا في تطوير الجنين والجنين. من خلال الحفاظ على مآخذ كافية من فيتامين (أ) ، يمكنك الحفاظ على أسنانك وعظامك ، والجلد والأغشية المخاطية في صحة جيدة. هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون يلعب دورا هاما في التئام الجروح ، وظائف الجهاز المناعي ، التكاثر ، وتشكيل العظام والنمو. مصادر ممتازة من فيتامين (أ) تشمل الفواكه والخضروات البرتقال والخضار الورقية الخضراء الداكنة والكبد والحليب المدعم بفيتامين أ.
مجمع فيتامين ب
البازلاء تحتوي على فيتامين ب. الصورة الائتمان: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images يتألف مركب فيتامين ب من ثمانية فيتامينات ، تشمل B-1 و B-2 و B-3 و B-5 و B-6 و B-7 و B-12 و folate أو B-9. تساعد هذه الفيتامينات جسمك على إنتاج الطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل أفضل. تساعد فيتامينات B جسمك في تكوين خلايا الدم الحمراء ، التي تزود الأكسجين بأنسجة الجسم. وتشمل الأغذية التي تحتوي على كميات ذات صلة من فيتامينات B الفاصوليا والبازلاء والبيض ومنتجات الألبان واللحوم والدواجن والأسماك.
فيتامين سي
يحتاج جسمك إلى فيتامين (ج) لإصلاح وصيانة العظام والأسنان وعلاج الجروح. مصدر الصورة: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images كمضاد للأكسدة ، فيتامين C يحمي جسمك ضد آثار الجذور الحرة ، والجزيئات غير المستقرة التي تضر الحمض النووي الخاص بك ويمكن أن تعزز عملية الشيخوخة وتطوير القضايا الصحية مثل التهاب المفاصل والسرطان وأمراض القلب. فيتامين ج هو المسؤول عن نمو وإصلاح أنسجة الجسم. يحتاج جسمك إلى فيتامين (ج) لإصلاح وصيانة العظام والأسنان وعلاج الجروح. يساعد الفيتامين على صنع الكولاجين ، وهو بروتين مهم هو المكون الهيكلي الرئيسي للأوتار والغضاريف والأوعية الدموية والجلد والأربطة. الأطعمة مثل الشمام والفراولة والطماطم والملفوف والقرنبيط والفلفل الأخضر والبطيخ والبابايا وبراعم بروكسل تحتوي على كميات محترمة من هذا الفيتامين المهم.
فيتامين د
وتشمل المصادر الجيدة لفيتامين (د) الأسماك الدهنية مثل التونة والماكريل والسلمون وزيت كبد الأسماك والأطعمة المدعمة. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images تشير الدلائل إلى أن الحصول على ما يكفي من فيتامين (د) قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، خاصةً في البنكرياس والثدي والبروستاتا والقولون والجلد ، كما يشير إلى المركز الطبي بجامعة ماريلاند. فيتامين د والكالسيوم يعملان معا لبناء والحفاظ على عظام قوية. ويوفر الحماية من تلين العظام ، وتليين العظام لدى البالغين ، والكساح. وتشمل المصادر الجيدة لفيتامين (د) الأسماك الدهنية مثل التونة والماكريل والسلمون وزيت كبد الأسماك والأطعمة المدعمة. يمكنك الحصول على كمية محترمة إلى حد ما من فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس.
فيتامين هـ
الخصائص المضادة للأكسدة من فيتامين (ه) تحمي جسمك من ضرر الجذور الحرة. فيتامين (ه) يساعد على تعزيز جهاز المناعة الخاص بك ، وتمكينه من مكافحة الالتهابات البكتيرية والفيروسية. فهو يساعد جسمك على استخدام فيتامين K ، فيتامين تجلط الدم. هذا الفيتامين القابل للذوبان في الدهون يساهم أيضا في تشكيل خلايا الدم الحمراء. تناول الأطعمة مثل حبوب الإفطار المحصنة والبذور والزيوت النباتية والمكسرات والخضار الورقية الخضراء يمكن أن يساعدك في الحصول على الكميات الموصى بها من فيتامين إي.
فيتامين ك
القرنبيط يحتوي على فيتامين ك.صورة الصورة: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images جسمك بتخزين فيتامين K في الكبد والأنسجة الدهنية. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في مساعدة الدم بشكل صحيح. كما يساعد جسمك على استخدام الكالسيوم لبناء العظام. تشير الأدلة إلى أن هذا العنصر الغذائي الأساسي يشجع على تطوير عظام صحية ويقلل من خطر كسور العظام ، حسب موقع UMMC. وتشمل الأطعمة التي توفر كميات كبيرة من فيتامين ك الخس الأخضر الداكن ، والملفوف ، والسبانخ ، والقرنبيط ، والهليون ، والشاي الأخضر ، والخضر ، وكبد البقر ، والشاي الأخضر واللفت.
