يتم صنع ماء الشعير عن طريق الغليان المغلي وتوفير ماء الطهي. قد يساعدك ذلك في خسارة بعض الوزن الزائد ، إذا كنت تشربه مباشرة قبل كل وجبة أثناء اتباع نظام غذائي محدود السعرات. كما أن لديها ميزة على الماء العادي لأنها تحتفظ ببعض العناصر الغذائية من الحبوب ، ولكنها ليست دواء لانقاص الوزن.
ماء الشعير لتخفيف الوزن
يمكن أن تقلل مياه الشعير بشكل كبير من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي إذا تم استخدامها لتحل محل المشروبات المحلاة. ويمكن أن يساعد أيضا في إنقاص الوزن إذا كنت تشربه قبل وجبات الطعام ، وفقا لباحثين من جامعة فرجينيا للتكنولوجيا ، الذين درسوا تأثير شرب الماء العادي ، المعبأ في زجاجات على فقدان الوزن.
قسم الباحثون البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن إلى مجموعتين. اتبعت كلتا المجموعتين حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية مماثلة ، ولكن مجموعة واحدة فقط شربت 2 كوب من المياه المعبأة في زجاجات قبل كل وجبة. بعد 12 أسبوعًا ، فقدت مجموعة مياه الشرب 44٪ من وزن المجموعة غير المائية ، وفقًا لسمنة في فبراير 2010.
في حين أن شرب أي مشروب قبل الوجبة قد يساعدك على تناول كميات أقل ، لاحظ الباحثون أيضًا أن المشاركين سجلوا كمية المياه التي يتناولونها. حفظ مجلة حمية يثير الوعي استهلاك الغذاء ويرتبط مع نتائج أفضل فقدان الوزن.
عدد السعرات الحرارية
ذكرت إحدى علامات مياه الشعير أن نصف كوب يحتوي على 18 سعرة حرارية و 4 غرامات من الكربوهيدرات. هذا ليس كافيًا لإفساد نظامك الغذائي ، ولكن عندما تفقد الوزن ، فإن كل سعر حراري. أيضا ، إذا كنت تشرب كوب كامل ، فأنت تحصل على 36 سعرة حرارية. تأكد من تضمين السعرات الحرارية من ماء الشعير مع تناولك اليومي.
عادة ما تكون حبوب الشعير متوترة من الماء ، ولكن في بعض الأحيان يتم الاحتفاظ بالجزء والمزج مع الماء. في حين أن هذا يضيف المغذيات ، إلا أنه يعزز السعرات الحرارية. فقط ربع كوب من الشعير المطبوخ المطبوخ يحتوي على 48 سعرة حرارية.
المغذيات في ماء الشعير
كوب واحد من الشعير المقشر غير المطبوخ يوفر 79 في المائة من القيمة اليومية للثيامين ، استناداً إلى نظام غذائي يومي يبلغ 2000 سعر حراري. كما أن لديها 29 في المئة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6 و 31 في المئة من الريبوفلافين. لأن هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء ، فإن ما يقرب من 10 إلى 25 في المائة من الكمية الإجمالية لكل فيتامين في الحبوب الكاملة سينتهي بها المطاف في الماء.
تحتوي حبوب الشعير على بعض البروتينات القابلة للذوبان في الماء ، والتي ستجد طريقها أيضًا إلى الماء. من المعروف أن البروتين يدعم فقدان الوزن من خلال المساهمة في الشعور بالامتلاء.
الشعير هو مصدر غني للألياف والحديد والمغنيسيوم والزنك والسلينيوم. ومع ذلك ، ستحصل فقط على هذه العناصر الغذائية إذا تم خلط بعض الحبوب مع الماء.
صنع ماء الشعير
يمكنك أن تصنع ماء الشعير عن طريق وضع كوب من الشعير المقشر أو المطبوخ في 8 أكواب من الماء المغلي ، ويطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم يجهد الماء في إبريق. للحصول على نكهة إضافية ، اتركيه على نار هادئة مع أعواد القرفة أو الزنجبيل المقطّع. بعد خروج الماء عن النار ، أضيفي أوراق النعناع وعصير الليمون أو البرتقال. إذا كنت تستخدم التحلية مثل العسل أو الرحيق الصافي ، إضافة السعرات الحرارية إلى رصيدك اليومي لأنها سوف تسهم في زيادة الوزن.
ثلاثون دقيقة قد لا تكون طويلة بما يكفي لطهي الحبوب بشكل كامل ، وفقا لموسوعة كوك. إذا كان لديك وعاء ثاني من الماء المغلي جاهز ، يمكنك نقل الحبوب بسرعة إلى القدر ، والانتهاء من طهي الشعير والاستمتاع بها في الوجبة التالية.
