النظام الغذائي عالي البروتين هو خيار شعبي للأفراد الذين يحاولون خسارة أو زيادة الوزن. لأن البروتين يشكل اللبنات الأساسية للعضلات ، يأمل أتباع الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين في اكتساب العضلات ، أو الحفاظ على كتلة العضلات أثناء محاولة إنقاص الوزن. الحمية الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على النظام الكلوي. تظهر هذه التأثيرات في البول ، وهو نتاج هدر للنظام الكلوي.
اليوريا
يتكون البروتين من جزيئات النيتروجين والكربون والأكسجين والهيدروجين. يمكن للجسم استقلاب كل هذه ولكن النيتروجين. النيتروجين ضروري لتشكيل العديد من الأحماض الأمينية المختلفة اللازمة لوظائف الجسم ، ولكن يجب إفراز النيتروجين الزائد. يحول الكبد النيتروجين الزائد إلى اليوريا ، ثم ينتقل عبر الدم وإلى الكلى ليتم ترشيحها. النظام الغذائي عالي البروتين قد يؤدي إلى زيادة إنتاج اليوريا. قد تظهر اليوريا الزائدة في البول.
تبول
نظام غذائي مرتفع البروتين يسهل إنتاج أكبر من حجم البول. زيادة اليوريا في الجسم ، يدفع الحاجة إلى مزيد من الترشيح عن طريق الكلى. هذا يعني أنه يتم سحب المزيد من الماء من الدم لتعويض إزالة اليوريا. التبول المفرط في حين اتباع نظام غذائي عالي البروتين يمكن أن يؤدي إلى الجفاف ، ويلاحظ الصندوق الأمريكي للكلى.
الكلسيوم
كشفت دراسة أجرتها Roichi Itoh ، ظهرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 1998 ، أن زيادة استهلاك البروتين يؤدي إلى زيادة الكالسيوم في البول. على الرغم من أن الآلية الدقيقة لذلك غير مفهومة بشكل جيد ، إلا أن تأثير فقدان الكالسيوم المفرط لا يزال بالغ الأهمية. يرتبط فقدان الكالسيوم بخسارة في كثافة المعادن في العظم وزيادة في حالات هشاشة العظام ، خاصة عند كبار السن.
