يصف الأطباء مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية للمرضى في المستشفى ، بدءا من نظام غذائي عادي إلى لا شيء عن طريق الفم لفترة محددة من الوقت. يعتمد نوع الحمية الغذائية على احتياجات المريض وقيوده ، بحسب سوزان ج. دوديك في "أساسيات التغذية لممارسة التمريض". على سبيل المثال ، المريض الذي يخرج من جراحة استئصال اللوزتين سيكون على نظام غذائي مختلف تمامًا عن المريض الذي يتعافى من كسر في ساقه.
نظام غذائي منتظم
يشرح دوديك أن الحميات المنتظمة ، التي تُسمى أيضًا الوجبات الغذائية العادية أو المنزلية ، تُستخدم للحفاظ على أعلى مستوى من التغذية أو تحقيقه في المرضى الذين ليس لديهم احتياجات خاصة تتعلق بالمرض أو الإصابة. في حين أن الوجبات الغذائية العادية لا تحتوي على قيود على جزء أو اختيار ، إلا أنه يتم تعديلها لتفي باحتياجات عمر المريض وحالته ومعتقداته الشخصية. على سبيل المثال ، قد تحتاج المرأة الحامل إلى مزيد من السعرات الحرارية والمغذيات المختلفة مما يحتاجه الطفل الصغير.
الحمية السائلة
الأنواع الثلاثة من الحميات السائلة هي سائل واضح ، سائل كامل ومهروس ، وفقًا لـ "أساسيات التمريض" من تأليف كارول تايلور. يصف الأطباء عادة حمية سائلة كغذاء انتقالي بعد المرض أو الجراحة. الوجبات السائلة الشفافة تشمل الماء ، المرق ، العصائر الصافية مثل التفاح أو العنب ، المصاصات والجيلاتين. الحمية السائلة الكاملة تسمح لجميع السوائل في نظام غذائي سائل واضح بالإضافة إلى السوائل السميكة مثل الحليب والبودنج وعصائر الخضروات. نظام غذائي خالص يسمح لجميع الأطعمة طالما يتم تحويلها إلى شكل سائل في خلاط.
الحمية اللينة
نظام غذائي ناعم يتحول المرضى من نظام غذائي سائل إلى نظام غذائي منتظم. تقتصر على المرضى الذين يصفون حمية لينة على الأطعمة التي يمكن المهروسة مع شوكة. ويشمل ذلك الفواكه والخضروات المطبوخة والموز والبيض الناعم واللحوم الطرية. النظام الغذائي المرن الميكانيكي يسمح بمعظم الأطعمة طالما يمكن تقطيعها أو طحنها أو طحنها أو طحنها إلى ملمس ناعم. هذا يستبعد معظم الفواكه والخضروات الخام أو الأطعمة التي تحتوي على البذور والفواكه المجففة.
الحميه المقيدة
تتضمن الأنظمة الغذائية المقيدة مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية الخاصة التي تحد من كمية السعرات الحرارية والدهون والملح وغيرها من المواد بناءً على الاحتياجات الطبية للمريض. على سبيل المثال ، يسمح نظام غذائي محدود الدهون بنسخ قليلة الدسم من الحليب والجبن والحبوب والآيس كريم ، ولكنه لا يضع حدودًا على كمية الفواكه والخضروات الطازجة التي قد يستهلكها المريض ، وفقًا لـ "أساسيات التمريض". الحمية الغذائية المقيدة يمكن أيضا تعديل أنواع أخرى من الوجبات الغذائية. على سبيل المثال ، يمكن وصف المريض بعد العملية الجراحية بمرض القلب بنظام غذائي سائل منخفض الدهون.
الحمية العلاجية
يشرح دوديك أن الأطباء يستخدمون الأنظمة العلاجية لعلاج الأمراض أو الأمراض. مثل الوجبات الغذائية المقيدة ، يمكن أيضا استخدامها لتعديل نوع آخر من النظام الغذائي في المستشفى. أنواع الحميات العلاجية تشمل تعديل السعرات الحرارية ، مثل المرضى الذين يحتاجون إلى نظام غذائي عالي السعرات الحرارية لتعزيز اكتساب الوزن. تعديل بعض العناصر الغذائية بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات. أو الوجبات الغذائية التي تشجع على زيادة تناول السوائل.
