إن الحد من الكربوهيدرات على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعني أنك ستأكل المزيد من الدهون. في حين أن لحم الخنزير المقدد والزبدة منخفضة في الكربوهيدرات وعالية من الدهون ، فإنها لا تجعل دائما الخيارات الصحية على أي خطة النظام الغذائي ، بما في ذلك منخفضة الكربوهيدرات. يمكن أن يساعدك الحصول على قائمة بأطعمة صحية منخفضة الكربوهيدرات عالية الدهون في فقدان الوزن والحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها لصحة أفضل بشكل عام.
أسماك دهنية خالية من الكربوهيدرات
الحصول على المزيد من الدهون في النظام الغذائي الخاص بك دون أي الكربوهيدرات مع الأسماك الدهنية مثل التونة وسمك السلمون والسردين. جزء 3 أوقية من التونة المطبوخة أو سمك السلمون يحتوي على 5 إلى 7 غرامات من الدهون ، وعلبة صغيرة من سمك السردين 11 غراما من الدهون. هذه الأسماك غنية بالدهون الأساسية أوميغا 3. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين من هذه الأسماك مرتين أسبوعيًا من أجل صحة القلب. يقلل أوميغا 3 من الالتهابات ، وقد يؤدي تقليل الكمية في نظامك الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. وتشمل الأسماك الدهنية الأخرى غير الكربوهيدرات الماكريل والرنجة والهلبوت. لا تحد من هذه لتناول الغداء أو العشاء. إضافتها إلى frittata crustless أو العجة أو خدمتها مع veggies منخفضة الكربوهيدار لوجبات غذائية غير تقليدية وصحية منخفضة الكربوهيدرات.
زيوت نباتية صحية
مثل الأسماك الدهنية ، والزيوت النباتية هي أيضا خالية من الكربوهيدرات وعالية من الدهون. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو القرطم أو زيت الصويا تحتوي على 5 غرامات من الدهون. تمتلئ هذه الزيوت أيضا مع الدهون غير المشبعة الصحية ، بما في ذلك الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة. قد تؤدي الدهون غير المشبعة إلى خفض مستويات الكولسترول إذا كنت تستخدمها بدلاً من الدهون المشبعة ، وهي الدهون الموجودة في الزبدة ولحم الخنزير المقدد. استخدم هذه الزيوت لتحضير الخضار أو اللحوم منخفضة الكربوهيدرات. كما أنها توفر قاعدة جيدة لسلطة سلطة محلية الصنع منخفضة الكربوهيدرات. قم بخلط زيت الزيتون مع خل النبيذ الأحمر ، الثوم ، الريحان ، الملح والفلفل للحصول على خلع الملابس الخالي من الكربوهيدرات.
منخفض الكربوهيدرات المكسرات
على عكس الأسماك الدهنية والنفط ، المكسرات ليست خالية من الكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالدهون ومنخفضة في الكربوهيدرات "الصافية" ، أو الكربوهيدرات القابلة للهضم - وهذا هو ، مجموع الكربوهيدرات ناقص الألياف. العديد من خطط الحمية منخفضة الكربوهيدرات الشعبية تستخدم الكربوهيدرات الصافية لحساب ، لأن الأطعمة منخفضة في الكربوهيدرات الصافية ، مثل المكسرات ، لا تعوق فقدان الوزن. أوقية واحدة من البقان والجوز أو اللوز لديها 1 إلى 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية و 13 إلى 20 غراما من الدهون. الدهون في المكسرات هي أيضا الدهون غير المشبعة لك. في الواقع ، يكون الجوز غنيًا بدهون الأوميجا 3 ، ويجعل منه بديلاً جيدًا للحصول على المزيد من هذه الدهون الصحية في نظامك الغذائي إذا لم تكن من عشاق الأسماك. هذه المكسرات تقديم وجبات خفيفة جيدة بين الوجبات. يمكنك أيضا إضافتها إلى هزة الصباح منخفضة الكربوهيدرات أو سلطة وقت الغداء ، أو إرم مع بعض من الخضار المحمص منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديك.
حول هذا الزبدة و بيكون
في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن ، فإنه يبدو أيضًا أنه يرفع مستويات الكوليسترول المنخفض الكثافة ، وفقًا لدراسة التحليل التلوي لعام 2016 التي نشرت في المجلة البريطانية للتغذية. يعرف الكولسترول الضار (LDL) بالكوليسترول "الضار" لأنه يساهم في تصلب الشرايين. الدهون المشبعة يزيد من الكوليسترول الضار. في حين أن لحم الخنزير المقدد والزبدة لا يقتصر على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، مثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، فإنها قد تلعب دورًا في زيادة الكولسترول LDL لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المشبعة بينما منخفضة في الكربوهيدرات تشمل اللحوم الحمراء الدسمة والدجاج والديك الرومي والجبن. تناول المزيد من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات الموجودة في الدهون الصحية لفقدان الوزن والحفاظ على قلبك بصحة جيدة.
