رائحة الخبز هي السماوي بالنسبة للطعام والعديد من الخبازين يستمتعون بشعور العالم القديم بالعجن وإعداد العجين. الخبازين الذواقة غالبا ما يبحثون عن طرق لجعل طعامهم أكثر صحة ونكهة. إن تعويض زيت الزيتون عن الكانولا أو الزيت النباتي في مزيج من الخبز هو فكرة يجب وضعها في الاعتبار ، حيث يمكن لزيت الزيتون أن يضيف عمق ونكهة ومزايا صحية إلى أرغفةك.
يمزج الخبز
مجموعة متنوعة من الخبز في السوق تتراوح من شرائح ساندويتش بيضاء خالية من الغلوتين إلى أرغفة 12 الحبوب ، خبز الثوم إلى الفرنسية ، الجاودار ، عشب ، البطاطا وأكثر من ذلك. يمكن العثور على اتجاهات الطبخ للعديد من هذه في Amazon.com. يمكن استخدام معظم هذه الخلطات في آلة الخبز أو في الفرن الخاص بك. الأغلبية تحتوي على جميع المكونات الجافة اللازمة ، بما في ذلك الخميرة. في معظم الحالات ، يوجهون الخباز لإضافة الماء الدافئ وكمية صغيرة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا ، وعادة ما تكون 1 إلى 1 1/2 ملعقة كبيرة.
الاستبدال
على الرغم من أن معظم مخاليط الخبز تستدعي الخضار أو زيت الكانولا ، فإنه من السهل استبدال زيت الزيتون بأنواع أخرى. ينصح الآخرين بسبب نكهة خفيفة وغير مزعجة. زيت الزيتون له نكهة أقوى لكنه ينسجم مع معظم الأرغفة اللذيذة. أخصائي التغذية المسجل نور الزبدة للتغذية العملية يقترح استبدال نفس الكمية من زيت الزيتون بالخضار أو زيت الكانولا في مزيج الخبز الخاص بك.
فوائد زيت الزيتون
يشرح موقع MayoClinic.com أنه على الرغم من أنه لا يزال الزيت المملوء بالدهون ، فإن مصدر زيت الزيتون غير مشبع. هذا النوع من الدهون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وانخفاض مستويات الكولسترول السيئ. قد يكون مفيدًا أيضًا في تنظيم سكر الدم وإدارة مرض السكري من النوع الثاني. على الرغم من أن هذا الزيت صحي ، إلا أنه لا يزال مرتفعا في الدهون والسعرات الحرارية ويمكن أن يسبب السمنة.
تحذيرات
كن حذرا عند محاولة استبدال زيت الزيتون بالكنولا أو الزيوت النباتية في خلطات الخبز الحلو. زيت الزيتون لديه نكهة قوية يمكن أن تتغلب على عنصر headlining في الخبز الحلوى. أنت لا تريد أرغفة الموز أو القرع أو الكوسة لتفقد النكهات الحلوة الخفيفة. إذا كنت ترغب في تجربة زيت الزيتون في الخبز الحلو ، حاول استخدام نصف الزيت الموصى به ونصف زيت الزيتون واختبر النتائج قبل إجراء الاستبدال الكامل.
