الأطعمة الغنية بفيتامين (ب) والحديد مهمة جدا لصحتك العامة ورفاهيتك. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يتسبب نقص فيتامين B ونقص الحديد في حدوث حالات صحية متوسطة إلى شديدة. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الطبيعية وغير المصنعة الغنية بهذه المصادر من الفيتامينات والمعادن في الحفاظ على عقلك وجسمك يعملان بشكل صحيح.
فيتامين ب
ثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الماء تشكل ما يشار إليه عادة بمركب فيتامين ب: فيتامين ب 1 (ثيامين) ، فيتامين ب (ريبوفلافين) ، فيتامين ب 3 (نياسين أو نياكيناميد) ، فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك) ، فيتامين ب 6 (بيريدوكسين) وفيتامين ب 7 (البيوتين) وفيتامين ب 8 (إينوسيتول) وفيتامين ب 9 (حمض الفوليك) وفيتامين ب 12 (كوبالامين). فيتامين (ب) هو المسؤول عن الأداء السليم لجهاز المناعة والجهاز العصبي ونمو الخلايا السليمة وتقسيمها. كما يدعم فيتامين (ب) أيضا عملية الأيض بسرعة وحفظ صحة الجلد ونبرة العضلات.
أغذية فيتامين ب الغنية
النظر في المصادر الطازجة والعضوية والطبيعية عند اختيار الأطعمة الغنية بفيتامين ب لنظامك الغذائي. القضاء على أكبر عدد ممكن من مصادر الأغذية المجهزة ، لأنها يمكن أن تقلل من فعالية وامتصاص فيتامين ب. يوجد فيتامين (ب) في مجموعة متنوعة من مصادر الطعام ، وهو بذلك موات للحمية النباتية والنباتية. وتشمل المصادر الغذائية الغنية بالفيتامين (ب) الحبوب الكاملة والبطاطس والفواكه والخضراوات (خاصة الأنواع الخضراء المظلمة والورقية) والفول والعدس والفول السوداني ومنتجات الألبان وصفار البيض والأسماك والدواجن واللحوم الحمراء والكبد.
حديد
الحديد هو معدن حيوي لجسمك. يوجد الحديد في كل خلية من جسدك وهو مسؤول عن إنتاج الهيموغلوبين ، أو خلايا الدم الحمراء. يدعم الحديد نقل الأكسجين من رئتيك إلى جميع خلايا الجسم ، ويساعد عضلاتك على تخزين الأكسجين. الحديد أيضا يعزز نظام المناعة والتمثيل الغذائي ويحسن وظائف الجهاز التنفسي والحدة الذهنية.
مصادر غذائية غنية بالحديد
اللحوم (لا سيما اللحوم الحمراء) والأسماك والدواجن هي مصادر غذائية ممتازة من الحديد. المكسرات والبذور والفاصوليا والعدس هي مصادر جيدة جدا من الحديد ، وكذلك المشمش والزبيب والخوخ والخضراء المظلمة والخضار الورقية والحبوب الكاملة. اختر الأصناف الطازجة والخام والطبيعية كلما أمكن ذلك. إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C - البرتقال والجريب فروت ، على سبيل المثال - مع الأطعمة الغنية بالحديد هي طريقة جيدة لضمان امتصاصك لمستوى عالٍ من الحديد من طعامك.
الحديد والقصور B12
إن نقص الحديد والـ B12 ليس من غير المألوف ، خاصة عند النساء ، ويمكن أن يسبب مشاكل صحية متوسطة إلى شديدة ، من التعب إلى الأضرار التي تلحق بالجهاز العصبي. ومن المهم اتباع نظام غذائي غني بفيتامين ب (وخاصة B12) والحديد. تناول مكملات غذائية متعددة الفيتامينات ومكملات غذائية إضافية يمكن أن تضمن الحصول على كميات كافية من هذه الفيتامينات والمعادن الحيوية. استشر طبيبك قبل البدء في أي نظام ملحق أو إجراء أي تغييرات جذرية لنظامك الغذائي.
