إذا كنت بصحة جيدة ، فبإمكانك اتباع نظام غذائي للبيض لفترة محدودة ، وتخسر بضعة أرطال ولا تقلق بشأن الآثار الجانبية. لكنك ستواجه بعض التحديات. لشيء واحد ، من الصعب تحديد خصوصيات النظام الغذائي البيض ، مع العديد من الإصدارات والقليل من التعليمات المحددة لمتابعة. اعتمادا على القائمة التي تخطط لها ، قد يترك لك هذا النظام الغذائي منخفضة في الكربوهيدرات والألياف والمواد الغذائية الأساسية ، مع توفير المزيد من الكولسترول مما هو صحي.
تنوعات حمية البيض
وتدعو نسخة واحدة من حمية البيض إلى عدم تناول أي شيء غير البيض ، ومع ذلك لا تشير إلى عدد البويضات التي تستهلكها أو عدد الأيام التي يلتصق بها النظام الغذائي. خطة أخرى تتبع المبادئ التوجيهية للنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات التي تسمح الخضار ، ولكن يستخدم البيض كمصدر أساسي للبروتين. تقدم حمية الجريب فروت والبيض لمدة 14 يومًا قائمة طعام تتكون فيها وجبتي الغداء والعشاء من الجريب فروت والبيض أو اثنين. يبدو أن النظام الغذائي المكون من بيضتين يومياً بدأ بعد تقارير إعلامية عن دراسة نشرت في "المجلة الدولية للسمنة" في أغسطس / آب 2008. وقد اتبع المتطوعون في هذه الدراسة حمية منخفضة السعرات ، لكن نصفهم تناولوا بيضتين لتناول الإفطار. وتناول الآخرون الخبز. بعد ثمانية أسابيع ، فقدت مجموعة أكل البيض المزيد من الوزن.
عدد البيض والسعرات الحرارية
يتراوح عدد البيض الذي يمكن أن تأكله من اثنين إلى ستة أو أكثر يوميًا ، اعتمادًا على أي إصدار من حمية البيض التي تتبعها. بيضة واحدة مسلوقة كبيرة لديها 78 سعرة حرارية ، لذلك سوف تحصل على 156 سعرة حرارية من بيضتين و 468 سعرة حرارية من ست بيضات. إذا كنت تتناول بيضًا مقليًا ، فإن السعرات الحرارية ترتفع إلى 90 بيضة لكل بويضة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. جميع السعرات الحرارية تأتي من البروتين والدهون. يحتاج جسمك إلى حوالي 1200 إلى 1400 سعرة حرارية يوميًا لتلبية احتياجات الأيض القاعدي ، وهو الحد الأدنى المطلوب للحفاظ على القلب والأعضاء الأساسية ، وفقًا لـ Columbia Health. إذا كنت تعمل أو لديك وظيفة نشطة ، فسوف تحتاج إلى المزيد من السعرات الحرارية لتلبية احتياجاتك.
الأثر الغذائي للحمية البيض
في حين أن البيض يقدم كميات وافرة من البروتين ، فإن اتباع نظام غذائي صارم للبيض - الذي لا يحتوي إلا على البيض - سيتركك ناقصًا في العديد من العناصر الغذائية. إذا تناولت 10 بيضات يومياً ، فسوف تحصل على كمية كافية من السيلينيوم ولكن ليس تقريباً الكمية الموصى بها من المعادن الأخرى. عشر بيضات ستتركك منخفضة في حامض الفوليك وفيتامين ب -6. بما أن البيض لا يحتوي على أي فيتامين (ج) و فيتامين (هـ) و فيتامين (ك) و المغنيسيوم ، فقد تحتاجين إلى ملاحق لملء الثغرات الغذائية. البيض لا يوفر الألياف أو الكربوهيدرات. حتى الوجبات الغذائية قليلة الكربوهيدرات تسمح بكمية صغيرة من الكربوهيدرات يومياً ، حسب كلية ألبرت أينشتاين للطب. خلاصة القول - النظام الغذائي المكون من البيض فقط ليس هو الطريق المناسب ، حتى لو كان ذلك لعدة أيام فقط.
توصيات الكوليسترول
إن المغذيات جانبا ، القلق بشأن اتباع نظام غذائي البيض لأي فترة من الوقت هو كمية الكولسترول التي تستهلكها. يمكن لمعظم الناس الاستمتاع بيضة واحدة يومياً دون زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، حسب كلية هارفارد للصحة العامة. ولكن إذا كان لديك ارتفاع في نسبة الكوليسترول أو السكري ، يجب أن تحد من تناولك لأكثر من ثلاثة صفار في الأسبوع. اثنين من البيض المسلوق تحتوي على 372 ملليغرام من الكوليسترول. هذا المبلغ يتجاوز الحد الأقصى الموصى به لأشخاص أصحاء من 300 ملليغرام يوميا ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. خفض محتوى الكوليسترول عن طريق خلط البيض كله مع بياض البيض. إنشاء خطة صحية من خلال الاستمتاع بالبيض لتناول وجبة واحدة واتباع نظام غذائي متوازن بقية اليوم.
