كيف تجميد المطبوخ بروكسل براعم

تبدو براعم بروكسل مثل الرؤوس المصغرة من الملفوف وسميت بعد مدينة بروكسل. بصغر حجمها ، لا تدعهم يخدعونك - هذه البراعم الصغيرة تحتوي على كمية كبيرة غير عادية من البروتين للخضراوات الخضراء. إذا قمت بطهي المزيد من هذه البراعم المغذية أكثر مما يمكن أن تستهلكه أنت وعائلتك في جلسة واحدة ، فلا داعي للتخلص من البقية. تجميد بقايا الطعام والحفاظ عليها لتناول وجبة أخرى في وقت لاحق.

الخطوة 1

املأ الحوض بالماء ومكعبات الثلج وضع حاوية براعم بروكسل مباشرة فيه.

الخطوة 2

دع البراعم تجلس في حمام الجليد لمدة 30 دقيقة على الأقل لتبريدها.

الخطوه 3

صببت براعم بروكسل من الوعاء في كيس الفريزر ، تاركة من 1 إلى 2 بوصة من المساحة في الأعلى.

الخطوة 4

أغلق الحقيبة واكتب التاريخ الحالي عليها.

الخطوة 5

ضع الكيس في الفريزر. تجنب وضع أي شيء فوق الكيس في الساعات الأولى حتى لا تحطّم براعم بروكسل قبل أن تصلب.

الأشياء ستحتاج

• عاء
• مكعبات ثلج
• حقيبة الفريزر
• علامة

نصائح

• لتجميد براعم بروكسل دون الالتصاق ببعضها البعض ، ضعها على ورقة كوكي مبطنة بورق الشمع ثم ضعها في الفريزر. اترك البراعم لمدة ساعة إلى ساعتين لترسيخها قبل نقلها إلى حقيبة الفريزر. تجميد براعم بروكسل الطازجة التي لم تكن مجمدة في السابق أو أوفيركوكيد لتجنب براعم طري عند ذوبان الجليد بها. أكل براعم بروكسل في غضون عام واحد.