يعتبر لحم بقر البقشيش قطعة أساسية لأي شواية ، لأنه قطع لحم البقر المتنوع وغير المكلفة. سيعمل جهاز تحميص على طهي مئزرتك في إطار زمني مماثل وبطريقة استخدام مقلاة التحميص في فرنك المعتاد ، كما أن العديد من محارق التحميص تحتوي على بطانة غير لاصقة يمكن إزالتها وتنظيفها ، مما يجعل عملية التنظيف عملية نسيم. العديد من الطهاة المنزليين يفضلون أيضا الأفران الكهربائية لراحتهم ؛ يمكنك الحصول على صدر لحم بقر بطاطا محمص وبطيء وطهي جوانبك في نفس الوقت في فرنك التقليدي.
الخطوة 1
سخن المحمص الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
قم بتدريج صدرك مع أي توابل جافة أو التدليك الذي تستخدمه.
الخطوه 3
ضع البزة في المحمص وأضيف الماء أو اللحم البقري.
الخطوة 4
ضع الغطاء على المحمّص وشوي صدر الحيوان لمدة أربع ساعات.
الخطوة 5
اختبار صدرية مع شوكة. إذا كان بإمكانك إدخال شوكة عميقة في منطقة الصدر ، وسحبها بسهولة ، فهي جاهزة. إذا لم يكن الصدر ضعيفًا ، ضعه مرة أخرى في المحمص وشوي لمدة 10 دقائق أخرى. كرر هذه العملية حتى يتم الانتهاء من صدرية الرأس.
الخطوة 6
إزالة صدر من المحمص. دع الباسكت تستريح لمدة 30 دقيقة قبل أن تقوم بنحته وتضاف إليه الصلصة حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
- 1-5 إلى 7 رطل. اللحم البقري
- 1 كيو تي. الماء أو لحوم البقر المخزون
- توابل من اختيارك ، مثل مزيج حساء البصل أو صلصة الشواء
- محمص كهربائية
نصائح
- بالنسبة لشطيرة مشوية أصلية ، لا تضيف صلصة الشواء إلا بعد تقطيع الصدرة. سيجعل هذا الصفيحة أقل فوضى ويسمح لكل عشاء بإضافة كمية الصلصة التي تفضلها.
تحذيرات
- تحقق دائمًا من تعليمات المحمص الكهربائي قبل استخدامه. بعض المحمص لديها قدرات طبخ مختلفة وتوصيات لاستخدام السوائل مثل الصلصات. تحقق من درجة الحرارة الداخلية للمجموعة الخاصة بك مع ميزان حرارة اللحوم. يوصي موقع FoodSafety.gov بدرجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايتية لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية. بعد التعامل مع اللحوم غير المطبوخة ، اغسل يديك جيداً وأي سطح لمسه. هذا سوف يساعد على منع المرض.
