اللحم المفروم هو بروتين كامل يمنحك الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك لوظائف الخلايا والطاقة. سوف تحصل في أي مكان من 25 إلى 29 غرامًا من البروتين لكل حصة من اللحم المفروم. على الرغم من أن جميع أصناف اللحم المفروم تعطيك الكثير من البروتين ، إلا أنها ليست جميعها جيدة بشكل خاص بالنسبة لك.
لحم عجل جدا
بشكل عام ، كلما كان اللحم البقري أصغر حجما ، كلما كان محتوى البروتين أعلى ، على الرغم من أنه فقط بكمية قليلة. إذا كنت تستمتع بفطيرة مشوية 3/2-أوقية 85٪ في المائة ، فسوف تحصل على 25 إلى 28 جرامًا من البروتين. إن الحصول على نفس الكمية من اللحم البقري المطحون بنسبة 90٪ يمنحك من 26 إلى 28.5 جرام من البروتين. إذا قمت باختيار لحم بقري قليل المذاق بنسبة 95٪ ، فسوف تحصل من 26 جرامًا إلى أكثر من 29 جرامًا من البروتين لكل 3 أطنان من الطعام المطبوخ.
لحم بقرى مطحون
اللحم البقري المطبوخ الذي يحتوي على 70 في المئة من الدهون يوفر حوالي 25.5 جرام من البروتين في جزء 3 1/2 2 أوقية. ويحتوي اللحم البقري المطحون قليل الدهون بنسبة 75 في المئة على ما يقارب 26 جرام من البروتين لنفس حجم الحصة. إذا كان لديك 80٪ من اللحم البقري المطحون ، فستحصل على 25 إلى 27 جرامًا من البروتين تقريبًا استنادًا إلى حجم الخدمة المطبوخ 3 1/2 أونصة.
احتياجاتك
يجب أن تحصل على ما لا يقل عن 56 جرامًا من البروتين يوميًا إذا كنت رجلًا بالغًا صحيًّا ، وفقًا لمجلس الأغذية والتغذية التابع لمعهد الطب. لكن كإمرأة ، تختلف احتياجاتك. عادة ، يجب أن يكون الحد الأدنى من تناول البروتين 46 غرام يوميا. إذا كنت حاملًا أو ترضع طفلك ، فعليك أن تستهدف على الأقل 71 جرامًا من البروتين يوميًا.
مخاوف مع لحوم البقر البرية
على الرغم من أن جميع أنواع اللحم البقري المطحون تقريبًا تحتوي على نفس الكمية من البروتين ، يجب عليك دائمًا اختيار اللحم البقري الأقل حجماً. و fettier لحوم البقر الأرض ، والدهون المشبعة والكولسترول أكثر يحتوي على. ومن المعروف أن الدهون المشبعة والكولسترول الغذائي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لا ينبغي أن يكون لديك أكثر من 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون المشبعة - 22 غراما من أجل نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري - و 300 ملليغرام من الكوليسترول يومياً ، طبقاً لتوجيهات النظام الغذائي للأميركيين عام 2010. عند طهيها ، 3 / 2-أونس ، 70 في المئة من لحم البقر العجاف فطيرة لديه ما يقرب من 7.5 غرام من الدهون المشبعة وأكثر من 80 ملليغرام من الكوليسترول. يمكنك الحصول على فطيرة حمراء بنسبة 95٪ مماثلة لأقل من 3 جرام من الدهون المشبعة وحوالي 75 ملليغرام من الكوليسترول ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للقلب.
