كحبوب كاملة ، يحتوي الشوفان على جرعة دسمة من الألياف ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة ، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والسلينيوم. سواء أكنت تأكل حساء الشوفان أو الشوفان المصنوع من الفولاذ أو الشوفان الملفوف ، فإن نقعها في وقت مبكر يخفف من نواة الشوفان ، مما يجعلها أكثر هضمًا وينتج مزيجًا غنيًا من الشوفان الرطب. اخلط الشوفان المنقوع مع قليل من الفواكه والمكسرات وأكلها باردة مثل المويسلي. أو قم بتسخينها على الموقد على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة خمس دقائق قبل تقديمها كمغذي أو ملء وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة.
الخطوة 1
قياس المبلغ المطلوب من الشوفان في وعاء زجاجي ، وذلك باستخدام تقريبا؟ كوب من الشوفان غير المطبوخ لكل وجبة. صب السائل في وعاء مع الشوفان ، وذلك باستخدام ضعف كمية السائل بالشوفان. على سبيل المثال ، إذا كنت قد قيست 1 كوب من الشوفان في الوعاء ، فستحتاج إلى 2 كوب من السائل لنقعها. وتشمل الخيارات المحتملة الماء العادي ، والحليب قليل الدسم ، وحليب الصويا واللبن ، أو استخدام مزيج من هذه الخيارات ، مثل كميات متساوية من الحليب واللبن ، كما تشير شارتيزفيل ، أخصائية التغذية المسجلة في ولاية فرجينيا ، Kath Younger.
الخطوة 2
اخلطي محتويات الوعاء بملعقة لخلط الشوفان والسائل. قم بتغطية الوعاء بشكل فضفاض باستخدام منشفة ورقية. ضع الوعاء بعناية في الثلاجة واتركه لينقع لمدة 12 إلى 24 ساعة.
الخطوه 3
إزالة وعاء مليئة الشوفان من الثلاجة وتجاهل منشفة ورقية. حرك الخليط في الوعاء لمزجه بشكل كامل. نسكب الشوفان المنقع في وعاء طهي للتدفئة على الموقد أو في وعاء إذا كنت تفضل تناولها غير المطبوخة. قبل التقديم ، أضيفي شرائح أو خضروات مهروسة أو مهروسة ، مثل الموز أو اليقطين أو الخوخ ، للحصول على دفعة مغذية من النكهة والحلاوة.
الأشياء ستحتاج
- إناء زجاجي
- كوب القياس
- الشوفان
- الماء / الحليب / اللبن
- ملعقة
- منشفة ورقية
نصائح
- يتكون الشوفان ، وهو النوع الأقل معالجة من الشوفان ، من حبات الشوفان المقشر. الشوفان المصنوع من الفولاذ عبارة عن شجيرة الشوفان مقطعة إلى عدة أجزاء مع شفرة معدنية ، في حين يخضع الشوفان الملفوف لعملية تبخير قبل أن يتم دحرجها إلى رقائق مسطحة. عادةً ما يؤثر طول مدة نقع الشوفان على تناسق المنتج النهائي. ينتج وقت النقع الأقصر دقيق الشوفان المطحون ، في حين أن وقت النقع الأطول ينتج عمومًا عن دقيق الشوفان اللطيف الشبيه بالبودينغ.
