مع الطماطم المفعمة بالحيوية ، الكريمة الغنية والتوابل الإيطالي ، حساء الطماطم هو الغذاء المثالي للراحة - كما أن هذه قطع الخبز المحمص على المثلثات أو الجبن المشوي على الجانب لا تؤذي أيضًا. معظم النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لن تعترض طريق إصلاح الحساء. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا شديد التقييد - أو كنت تحب حساء الطماطم الخاص بك فقط مع جوانب الكربوهيدرات الثقيلة - فقد تواجه مشكلة.
مستويات الكربوهيدرات في شوربة الطماطم
انتزاع ملعقة - حساء الطماطم ليست سوى مصدر معتدل من الكربوهيدرات ، لذلك لا ينبغي أن تأخذ في العادة الكثير من الميزانية الكربوهيدرات الخاص بك لهذا اليوم. يحتوي كوب من حساء الطماطم منخفض الصوديوم المكثف الذي يتم قياسه على كوب واحد ونصف من الكمية قبل إضافة الماء على 20 جرام من الكربوهيدرات الكلية. ولأن هذا يشمل 1 غرام من الألياف الغذائية ، التي لا تتحلل إلى سكر ، فإن الحصة تحتوي على 19 جرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم - تسمى "صافي الكربوهيدرات". وجبة من حساء الطماطم المكثف المنتظم الصوديوم أفضل قليلاً ، في 18 جرام من الكربوهيدرات الصافي. ومع ذلك ، حساء الطماطم المحمولة الجاهزة لخدمة أكثر من الكربوهيدرات - 25 غراما من مجموع الكربوهيدرات و 22 غراما من الكربوهيدرات صافي لكل وجبة.
الوظائف الإضافية والجوانب إضافة الكربوهيدرات ، أيضا
وجبة من حساء الطماطم من تلقاء نفسها ليست وجبة كبيرة - وجبة من حساء يتراوح من 88 إلى 160 سعرة حرارية ، والتي من المحتمل أن تتركك جائعًا بعد تناول الطعام بوقت قصير. وإذا كنت تحمي حساء الطماطم الخاص بك بالطبقة التقليدية والجوانب ، فإنك ستضيف المزيد من الكربوهيدرات. نصف كوب من الخبز المحمص ، على سبيل المثال ، يضيف 21 إلى 23 غرام من الكربوهيدرات الصافية إلى وجبتك. وإذا كنت تخدم حساءك مع شطيرة ، فإن الخبز سيضيف الكربوهيدرات أيضا - فلكل قطعة من الخبز حوالي 9 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، على الأقل 18 جرام من الكربوهيدرات الصافي لكل شطيرة.
تركيب حساء الطماطم في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات - وهو ما يتطلب منك الالتزام بـ 20 نوعًا من الكربوهيدرات في اليوم ، مثل حمية Atkins 20 Phase 1 - فقد تصارع لإضافة حساء الطماطم إلى خطة الوجبة الخاصة بك. وجبة واحدة من حساء الطماطم العادي ستأخذ - أو تتجاوز - الكربوهيدرات "الميزانية" الخاصة بك لهذا اليوم ، لذلك لن يكون لديك "غرفة" في نظامك الغذائي لمصادر أخرى من الكربوهيدرات ، مثل الخضروات الليفية.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر تسامحًا ، على الرغم من أنه - واحد يتيح 50 جرامًا من الكربوهيدرات أو أكثر - يمكنك التخطيط بسهولة لتشمل حساء الطماطم في خطط الوجبات الخاصة بك. في حين أن الشوربة ستستهلك كمية كبيرة من ميزانيتك من الكربوهيدرات ، يمكنك أن تتنازل عن الأطعمة النشوية الأخرى - مثل البطاطا أو الحبوب - وتملأ نظامك الغذائي بالخضار منخفضة الكربوهيدرات لتفادي تجاوز بدل الكربوهيدرات. وإذا سمح لك بتناول 100 جرام أو أكثر من الكربوهيدرات كل يوم ، يمكنك على الأرجح أن تقرن حساءك مع جانب ثقيل بالكربوهيدرات أو تتصدر ، مثل قطع الخبز المحمص ، طالما أن باقي وجباتك منخفضة في الكربوهيدرات.
صنع حساء الطماطم منخفض الكربوهيدرات
في حين أن حساء الطماطم الذي يشتريه المتجر يحتوي على مساعدة معتدلة من الكربوهيدرات ، يمكنك إجراء بديل أقل من الكربوهيدرات في المنزل. فورجو ديري كريم - الذي يحتوي على السكر الطبيعي ، في شكل اللاكتوز - ويجعل حساءك مع حليب جوز الهند الدسم ، الذي يحتوي على نصف جرام من الكربوهيدرات في كل ملعقة كبيرة. استخدم معالج طعام لمزج 1/2 كوب من الطماطم المسحوقة مع ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند ، وشريحة من البصل ونصف كوب من مرق الدجاج ، ثم سخنه بالحساء الذي يحتوي على 8 جرام من الكربوهيدرات الصافي لكل وجبة .
قم بتقطيع الجبن المشوي والخبز المحمص وبدلا من ذلك تقدمي حساءك مع جبنة البارميزان مع بيض مقلي على الجانب. أو تناول وجبة غداء "شوربة وسندويتش" منخفضة الكربوهيدرات عن طريق مزج حساءك مع لفات الخس - أوراق رومين قوية محشوة بمكونات شطيرة منخفضة الكربوهيدرات مثل الديك الرومي والسبانخ والخردل.
