الكعك هو ابن عم من البريتزل يعتقد أن تنشأ في 1600s في بولندا. مصنوعة من عجينة الخميرة التي يتم تدحرجها يدوياً ، وتُغلى وتُخبز لإنتاج طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية ناعمة مطاطية ، وخبز يأتي بنوع ونكهات مختلفة. يبلغ حجم خبز البيجل المتوسط حوالي 3.5 إلى 4 أونصات ، على الرغم من أن ذلك يمكن أن يختلف مع المصدر. يمكنك أن تختار من السهل ، والحبوب الكاملة والكريب الزبيب ، وبعضها مع البذور أو غيرها من الطبقة.
سهل ولكن نافع
تحتوي معظم الكعك العادي المتوسط الحجم على حوالي 290 سعر حراري ، معظمها من المواد المغذية للكربوهيدرات. في المتوسط ، كل منها يوفر 1.5 أو 2 غرام من الدهون ، اعتمادا على طريقة الطهي ، 60 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرامات من الألياف و 10 غرامات من البروتين.
الحبوب الكاملة للحبوب
يحتوي خبز الكعك من الحبوب الكاملة في المتوسط على 337 سعرة حرارية ، معظمها من الكربوهيدرات. ويمكنه أيضًا توفير 4 جرامات من الدهون ، بالإضافة إلى 63 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 6 جرامات من الألياف و 12 جرامًا من البروتين. الكعك ذو الحبوب الكاملة هو واحد من أكثر أنواع الخبز الغنية بالألياف والبروتين المعبأ ، مما يجعلها مغذية خاصة عند تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. كما تساعد الألياف الإضافية على دعم صحة الجهاز الهضمي وإبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
كعك بنكهة الفواكه
تحتوي كعك الفواكه بنكهة الزبيب أو غيرها من الفواكه الحلوة. يحتوي خبز القرفة متوسط الحجم 313 سعرة حرارية ، 2.3 غرام من الدهون ، 64 غرام من الكربوهيدرات ، 3.67 جرام من الألياف و 10 غرامات من البروتين. أصناف أخرى بنكهة الفاكهة تشمل التوت والقرفة. يجب أن لا تحسبها كخدمة فاكهة ، لأن محتواها من الفاكهة منخفض ، ولكن يمكنك إضافة شرائح الفاكهة أو المواد المحفوظة لإسهام صحي في نظامك الغذائي.
طرق أكل الكعك
يجب تناول الكعك على الفور إذا تم تخزينه في سلة الخبز ، أو يمكن تجميده للاستخدام حسب الحاجة. فهي لذيذة عند استهلاكها بمفردها أو بمجموعة متنوعة من الإضافات الصحية ، مثل المرطبات أو المربى بنكهة الفواكه أو زبدة الفول السوداني أو الجبن قليل الدسم أو سمك السلمون المدخن. يمكن أيضًا استخدام الكعك بدلاً من الخبز للحصول على سندويش فطور بياض البيض والخضروات أو مع اللحوم أو المأكولات البحرية أو الخضار لتناول طعام الغداء. يمكن صنع الكعك في وجبة صحية عندما تكون هارباً ، بإضافة عدد قليل من هذه الإضافات الصحية.
