إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي ، فأنت تعرف أن أعراضه قد تشمل آلامًا في البطن. قد تواجه أيضًا حركات أمعاء غير طبيعية تؤدي إلى الإسهال أو الإمساك. على الرغم من أن المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى يشير إلى أن ما بين 10 و 15 بالمائة من البالغين مصابون بالـ IBS ، فإن سببها ليس مفهوما جيدا. يمكنك المساعدة في السيطرة على الأعراض ، وربما إطالة الفترات الزمنية التي تكون فيها خالية من الأعراض من خلال إدارة نظامك الغذائي بعناية. يمكن أن يكون الشوربة خيارًا جيدًا كجزء من نظام حمية القولون العصبي ، ولكن من المهم اختيار أفضل أنواع الحساء ، وتجنب الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو مكونات أخرى قد تؤدي إلى تفاقم المرض.
شوربة قليلة الدسم
إذا كنت مصابًا بالـ IBS ، فإن العضلات والأعصاب الموجودة في الجهاز الهضمي تكون أكثر تفاعلًا مع محفزات الطعام ، وفقًا للمؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية. ولهذا السبب ، من المهم الحد من تناول الدهون ، وهو عنصر غذائي يحفز النشاط المعوي. عند صنع حساء يحتوي على اللحم ، اختر اللحوم قليلة الدسم مثل الدجاج أو الديك الرومي ، أو استخدم قطع قليلة الدسم من اللحم البقري ، واقطع جميع الدهون المرئية من اللحم قبل الطهي. تجنب الوصفات بالكريمة أو الزبدة وتحقق من عبوات الطهي في الحساء المعدة لمحتوى الدهون ؛ اختيار المنتجات الخالية من الدهون أو قليلة الدهون كلما أمكن ذلك.
الألياف والحساء
يشير الخبراء في المركز الطبي بجامعة بيتسبرغ إلى أن معظم الأشخاص المصابين بالـ IBS يستفيدون من زيادة استهلاكهم للألياف الغذائية ، مع 20 إلى 35 غرام يوميًا كمبلغ مثالي. يمكن أن تساعد إضافة الخضروات عالية الألياف إلى الحساء في الوصول إلى هذا الهدف ، ولكن طهي الخضراوات عالية الألياف لتنعيمها حتى يسهل هضمها. أضيفي الخضراوات المورقة مثل السبانخ أو اللفت ، إلى جانب الجزر المفروم أو الكرفس ، وطهي الحساء حتى يدل الاختبار على أن الخضار قد خففت. كما تشمل الخضراوات والحبوب عالية الألياف القابلة للذوبان لأن هذا يمتص الماء لتشكيل هلام في المعدة ، مما يساعد على تخفيف كل من الإمساك والإسهال. البطاطا والشعير مثالان جيدان للأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان.
الحساء غنية في مرق
شرب الكثير من السوائل - على الأقل 8 أكواب يوميا - هو جزء مهم من النظام الغذائي الجيد الذي يمكن أن يساعد في منع أو تخفيف أعراض القولون العصبي. يمكن أن يساعدك الحساء الذي يحتوي على الكثير من دجاج قليل الدسم أو غير دسم أو مرق اللحم أو الخضار على تحقيق هذا الهدف. بالنسبة للصنف ، أضيفي بعض أنواع المعكرونة الكاملة أو الأرز البني لتعزيز محتوى الألياف في المرق والتغذية ، مع زيادة كمية السوائل لديك. تجنب مرقات متبلرة أو مفعمة بالثوم لأن التوابل مثل الفلفل أو مسحوق الفلفل الحار ، بالإضافة إلى الثوم ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور أعراض لدى بعض الأشخاص المصابين بالـ IBS.
توصيات أخرى
إذا كنت مصابًا بالـ IBS ، فإن المؤسسة الدولية لاضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية تقترح عليك تناول وجبات أكثر تواترًا ، بهدف الحصول على أربع إلى خمس وجبات كل يوم بدلاً من ثلاث وجبات. اختيار كوب أو اثنين من الحساء كأحد هذه الوجبات يمكن أن يكون خيارًا صحيًا. عند إضافة أي أطعمة جديدة مثل حساء الالياف أو أي حساء آخر إلى حميتك ، قم بذلك تدريجيا لأن الأطعمة التي تسبب أعراض الـ IBS يمكن أن تختلف بشكل كبير من شخص لآخر. تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لتطوير أفضل خطة غذائية لحالتك.
